آموزش درست کردن آش جو+عکس

آموزش درست کردن آش جو+عکس

چگونه

۱

مواد لازم :
نیم کیلو گوشت ماهیچه سردست
دو و یک دوم فنجان جوی پوست گرفته یا پرک
۴عدد پیاز متوسط
نیم کیلو تره- اسفناج- جعفری و گشنیز خرد شده
۳ فنجان کشک سائیده غلیظ
به مقدار دلخواه سیر داغ و نعناع داغ
به مقدار دلخواه نمک و فلفل

۲

جو را با گوشت و پیاز درسته با شعله ملایم بپزید. اگر از جوی پوست گرفته استفاده میکنید جو را قبلاً شسته و خیس کنید.

۳

پیاز را از صافی سیمی رد کرده و با سبزی خرد کرده، به آش اضافه کنید.

۴

کشک را به آش اضافه کرده وبگذارید کشک در آش کاملاً جوشیده و جا بیفتد.

۵

آش را در ظرف کشیده و روی آن را با کمی کشک سائیده، سیر داغ و نعناع داغ تزئین کنید.

نکات و هشدارها

این دستور آش جو بدون حبوبات است. در صورتیکه تمایل به اضافه کردن حبوبات داشتید، همراه با جو، حبوبات نیمه پز را به آش اضافه کنید.

آموزش درست کردن آش جو+عکس