خواص و فایده های بامیه جهت سلامت بدن

با بامیه زیاد آشنا شوید

بامیه گیاهی یکساله به ارتفاع ۱ تا ۲ متر با میوه‌ای مخروطی و چند ضلعی، سبز رنگ، کمی توخالی و به بزرگی یک بند انگشت هست. برگهای این گیاه مانند گل خطمی پنجه‌ای و سبز تیره، گلهایش منفرد و زرد رنگ و قسمت مرکزی گلبرگها به سرخی می‌گراید. این گیاه از خانواده پنیرکیان است و موطن مهم رویش آن، مناطق گرم آسیا و آفریقاست ولی بعدها به دیگر مناطق دنیا هم رفته و در حال حاضر در اغلب کشورها کشت می‌شود. گیاه بامیـه معطر است و عطری شبیه میخک دارد. در کشور عزیزمان ایران بامیه را زیاد به صورت خورش با گوشت مصرف می کنند، ولی در دیگر مناطق دنیا آن را به صورت خام و در سالاد نیز مصرف میکنند. همچنین می‌توانید از آرد خشک شده است آن در تهیه انواع سس استفاده میشود. استفاده از بامیه امروزه به‌صورت مربا، ترشی، شور و کنسرو نیز مرسوم شده است هست. بخشهای مورد استفاده این گیاه، میوه و دانه نرسیده یا سبز آن هست. با فواید بامیه و فایده های آن بری سلامتی آشنا شوید.

خواص و فایده های بامیه جهت سلامت بدن

ارزش غذایی بامیه

مواد مهم موجود در بامیه فلاونوئید، موسیلاژها، پروتئین‌های بوسیدیک، دیفن‌سین‌ها و تیونین هست. بامیه منبع بسیار خوبی جهت تامین ویتامین ث، ویتامین آ و تا حدودی منیزیم است.

جالب است بدانید ترکیبات موجود در این گیاه و فواید بامیه مانع از اتصال باکتری هلیکوباکترپیلوری به عنوان عامل مهم زخم معده و اثنی اشعر به مخاط معده و روده میشوند و از این رو یکی از مهمترین و آشنا شده است ترین فواید بامیه کمک به درمان و ناراحتی های دستگاه گوارش است.

بامیه (Okra) از ارزش غذایی بالایی برخوردار هست. فواید بامیه مشمول بر خاصیت ملین، ضد التهاب، کاهنده قند و چربی خون، مقوی، ضد سرطان و ضد میکروب است

جدول ارزش غذایی و فواید بامیه

مواد و محتویات در بامیه به مقدار ۱۰۰ گرم

انرژی ۳۱ کیلو کالری

چربی ۰/۱ گرم

خواص و فایده های بامیه جهت سلامت بدن

پروتئین ۲ گرم

کربوهیدرات ۷/۳ گرم

قند ۱/۲ گرم

فیبر ۳/۲ گرم

بامیه (Okra) از ارزش غذایی بالایی برخوردار هست. فواید بامیه مشمول بر خاصیت ملین، ضد التهاب، کاهنده قند و چربی خون، مقوی، ضد سرطان و ضد میکروب است

سدیم ۸ میلی گرم

پتاسیم ۳۰۳ میلی گرم

کلسیم ۸۱ میلی گرم

آهن ۰/۸ میلی گرم

خواص و فایده های بامیه جهت سلامت بدن

منیزیم ۵۷ میلی گرم

منگنز ۰/۹۹ میلی گرم

روی ۰/۶ میلی گرم

ویتامین ب ۶ ۰/۲۱ میلی گرم

نیاسین ۱ میلی گرم

فولات ۸۸ میکروگرم

ویتامین ث ۲۱ میلی گرم

خواص بامیه (طبیعت و فواید درمانی)

طبع بامیه سرد و تر هست. بعضی از مهمترین فواید بامیه جهت سلامتی به طور خلاصه عبارتند از:

کمک به کم کردن قند و چربی خون

فیبر موجود در گیاه بامیه به کلسترول موجود در غذا چسبیده و از جذب شدن آن به وسیله سلولهای بدن پیشگیری میکند. همچنین به علت دارا بودن بامیه از مقدار کافی پتاسیم، جهت بیماران مبتلا به فشار خون خوراکی مفیدی محسوب میگردد. افرادی که دچار چربی خون و فشار خون بالا هستند بهتر است بامیه را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

رفع کم خونی

بامیه سرشار از فولات و آهن است و بنابراین مصرف آن جهت برطرف کم خونی بافایده می‌باشد. مواد مغذی و ویتامین‌های موجود در بامیه به طور کلی باعث زیاد کردن قوای جسمانی بدن میگردد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از فواید بامیه تقویت سیستم ایمنی بدن هست. وجود انواع ویتامینها به خاص ویتامین ث میتواند حدود ۳۶ درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می کند. ویتامین ث یکی از مواد موثر جهت تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر عفونتها و … است.

درمان یبوست و کمک به کم کردن وزن

فیبر بالای موجود در بامیه باعث شده است که یکی از فواید بامیه استفاده از آن در رژیم‌های لاغری و چربی سوزی باشد. همچنین مصرف بامیه نیز همانند سایر سبزیجات به درمان مسئله یبوست در افراد مبتلا کمک میکند.

درمان ناراحتی‌‌های گوارشی

مصرف بامیه باعث اصلاح اختلال و التهابات گوارشی نظیر زخم و ورم معده، روده تحریک‌پذیر و سایر پرسشها دستگاه گوارش میشود. همچنین بامیه دارای خاصیت ضدعفونی کننده می‌باشدو کرم معده و کرمک را از بین می‌برد.

مفید جهت مبتلایان به گواتر

در برگ و ساقه‌ بامیه، مقدار زیادی ید وجود دارد، در نتیجه جهت بیماران گواتر بافایده است.

تقویت استخوانها

کلسیم موجود در بامیه جهت تقویت استخوانها و پیشگیری از پوکی استخوان بافایده هست. همچنین یکی دیگر از فواید بامیه پیشگیری از آرتروز و روماتیسم است.

کمک به درمان عفونتهای مجاری تنفسی

لعاب و مواد لزج در بامیه، سینه های خسته و کوفته را نرم و گرفتگی صدا آواز را باز می‌کند.

مضرات بامیه

تاکنون عارض خاصی جهت بامیه گزارش نشده هست. البته ذکر این توصیه مهم است که با توجه به طبع سرد بامیه، افراد دارای مزاج سرد بهتر است بامیه را همراه با ادویه‌های گرم نظیر دارچین و زنجبیل مصرف کنند.

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health

عبارات مهم : رژیم غذایی – درمان یبوست
منبع: setare.com

واژه های کلیدی: رژیم غذایی | درمان یبوست | درمان عفونت | ویتامینها | تقویت بدن | ویتامین | استفاده | سلامتی | پیشگیری | پروتئین | ویتامین