اگرچه مصرف سبوس جهت سلامتی بافایده هست، ولی متخصصان علوم تغذیه هشدار دادند که افزودن سبوس غلات، مثل سبوس گندم و جو به غذا، می تواند اشکالاتی را در جذب بعضی مواد مهم در بدن به وجود آورد.

نحوه صحیح زیاد کردن مصرف سبوس در مواد غذایی

دکتر منصور رضایی گفت: سبوس، فیبر فراوانی دارد و به پیشگیری از چاقی و اضافه وزن کمک می کند، ولی مصرف آن با اضافه کردن سبوس به غذا می تواند جذب املاح را مختل کند. همچنین موجب کم کردن جذب ریزمغذی هایی نظیر آهن، روی و کلسیم می شود.

وی افزود: اطمینان از این که سبوس هایی که فروخته می شود تحت نظارت بوده یا نه کمی سخت هست. مواردی دیده شده است که سبوس های گندم آغشته به خاک، توزیع شده است و به دست مصرف کننده رسیده هست، بنابراین حتی در سلامت سبوس نیز باید این اطمینان وجود داشته باشد، که ناخالصی نداشته و آلوده نیز نباشند.

رضایی با بیان اینکه احتمال زیاده روی در مصرف سبوس با افزودن آن به غذا وجود دارد، تصریح کرد: با توجه به موارد ذکر شده است زیاده روی در مصرف سبوس خطر آفرین است بنابراین افرادی که از سبوس جهت بهره مندی از فایده های فیبر موجود در آن استفاده می کنند بهتر است از پنج منبع مهم تامین کننده فیبر، نیاز خود را مرتفع کنند و به هیچ وجه سبوس را با مواد غذایی ترکیب نکنند.

وی توضیح داد: حبوبات، میوه ها، سبزی ها، آجیل و غلات از جمله موادغذایی هستند که فیبر فراوانی دارند، و مصرف آن می تواند فواید سبوس را داشته باشد، البته به شرط این که افراد از آن ها به طور کامل استفاده کنند، به این معنی که میوه باید کامل نه به صورت آب گرفته خورده شود و یا سبزی هایی مانند هویج را تنها به صورت آب گرفته مصرف نکنند.

به گفته این متخصص علوم تغذیه و رژیم درمانی در صورتی که فردی به دلایل متفاوت خوردن میوه جهت او راحت نیست ازجمله سالمندان و کودکان، بهتر است از پوره آن ها استفاده شود تا از فیبر کافی بهره مند باشند، به طور کلی جهت بهره مندی از فواید این دسته از خوراکی های فیبردار این نوع موادغذایی را به صورت قوامدار باید مصرف کرد تا فیبر کافی وارد بدن شود.

رضایی گفت: استفاده صحیح از موادغذایی حاوی فیبر موجب می شود که حجم زیادی از معده پر شده است و به فرد احساس سیری دست دهد، علاوه بر آن روند آهسته غذا خوردن و خوب جویدن نیز به صورت عادت درآمده و از پرخوری و زیاد کردن وزن جلوگیری خواهد شد و در نتیجه از عوارض چاقی و پرسشها گوارشی ناشی از پرخوری نیز پیشگیری می شود.

وی اظهار کرد: تاکید بر خوردن میوه کامل، سبزی کامل علاوه بر آنچه که گفته شد از سوی دیگر به آن علت است که اگر فردی یک لیوان آب هویج را بخورد، علاوه بر این که از فواید فیبر آن برخوردار نمی شود، بلکه میزان مصرف آن ماده غذایی نیز در فرد زیاد خواهد شد.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: یک فرد ممکن است پنج عدد سیب را در پنج ساعت مصرف کند ولی آب گرفته شده است همان تعداد سیب را در چند ثانیه بخورد، بنابراین پرسشها دیگری با مصرف بیش از اندازه این نوع موادغذایی نیز جهت فرد به وجود خواهد آمد.

تبعات زیاده روی در مصرف سبوس

عبارات مهم : مواد غذایی – اضافه وزن
همچنین دکتر محمدحسین عزیزی متخصص علوم غذایی نیز راجع به مصرف اضافی فیبر به وسیله سبوس توضیح داد: اگر افراد به اندازه کافی موادغذایی حاوی فیبر، مانند سبزی و میوه استفاده کنند، نیازی به مصرف سبوس به طور جداگانه نیست.

وی گفت: هر فرد با مصرف نان و غذاهایی نظیر عدس و سایر موادغذایی که در طول روز مصرف می کند تا حدودی فیبر مورد نیاز بدن آن ها تامین می شود، بنابراین بهتر است از سبوس به شکل جداگانه استفاده نشود، چون زیاده روی در مصرف آن مضر خواهد بود.

عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس اظهار داشت: به طور کلی سبوس ها آلوده و کثیف هستند و چنان چه از سبوس های باز و فله ای خریداری می شود و یا اطمینان از بهداشتی بودن آن وجود نداشته باشد زیان های دیگری را جهت فرد به همراه خواهد داشت، بنابراین در صورت نیاز به مصرف سبوس، حتما باید از نوع بسته بندی شده است و از جاهای مطمئن خریداری شود.

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع:salamatonline.ir

سبوس غلات را به غذا اضافه نکنید

بازدید مطلب: 1

برچسب ها : استفاده , اضافه وزن , خوردن میوه , رضایی , سلامت , سلامتی , غذا خوردن , مواد غذایی , موادغذایی

اخبار

آرشیو

چذابه امروز وضعیت مرزهای عراق آخرین وضعیت مرزهای خوزستان شلمچه مهران

۱۹ مهر ۱۳۹۸

آخرین وضعیت مرزهای عراق شلمچه باز و چذابه موقتا بسته شد / تلاش برای رفع مشکل ادامه دارد استاندار خوزستان: پایانه مرزی شلمچه برای تردد زائران اربعین حسینی باز است همچنین مرز چذابه به صورت موقت از سوی کشور عراق بست...
ندیم امیری ؛ بازیکن افغان‌تبار تیم ملی فوتبال آلمان کیست و چطور به این تیم دعوت شد؟

۱۷ مهر ۱۳۹۸
سود نجومی که بانک ها از وام مردم به جیب میزنند!

۲۳ مرداد ۱۳۹۸
خانواده میترا استاد نجفی را بخشیدند!

۲۳ مرداد ۱۳۹۸
والیبال بازی کردن گلزار و علی کریمی در باشگاه

۲۲ مرداد ۱۳۹۸

گالری عکس

آرشیو

کافه اینستا با فریبا نادری زن ستاره مشهور ایرانی

۶ شهریور ۱۳۹۷

اینستاگرام فریبا نادری | بازیگر معروف | فریبا نادری | اینستاگرام | بازیگر | تصویر | آخرین | اینستا کافه اینستا با فریبا نادری دراین قسمت از کافه اینستا مروری داریم بـه آخرین فعالیت هـای زن فری...
مدگردی با سحر قریشی | جالب ترین استایل های سحر قریشی

۶ شهریور ۱۳۹۷
متن های تبریک تولد+ عکس نوشته خاص تولدت مبارک عشقم

۵ شهریور ۱۳۹۷
عکس نوشته و جملات سنگین و معنا دار | سخنان بزرگان

۴ شهریور ۱۳۹۷
سوپر استارها در کنسرت مهران مدیری | خواندن ترانه سوغاتی مرحوم هایده

۴ شهریور ۱۳۹۷

اس ام اس های تازه

آرشیو

آهنگ های پیشواز

آرشیو

کتاب زبان اصلی J.R.R

خرید کتاب خارجی pdf

کتب چشم پزشکی زبان اصلی

دانلود فایل های زبان اصلی بیماری های مغز و اعصاب

چاپ کتاب اورجینال

چاپ کتاب آمازون

کتاب اورجینال

خرید کتاب های زبان اصلی علم شیمی

منابع اورجینال رباتیک

افست کتاب لاتین

خرید کتاب زبان اصلی فیزیک