رژیم غذایی دوپامین که با نام «رژیم تام کریج» نیز آشنا می شود، اخیرا سرخط زیاد خبرهای مربوط به سبک زندگی را به خود اختصاص داده هست. به نوعی برنامه غذایی اطلاق می شود که به طور هم زمان، به اصلاح روحیه فرد نیز کمک شایانی می نماید. یعنی به واسطه مواد غذایی مصرفی، میزان ترشح هورمون خوش حالی آفرین بدن یعنی «دوپامین» زیاد کردن یافته و به موازات آن می توانید از چربی سوزی خود نیز نهایت لذت را ببرید.

پایه گذار و معرف مهم این رژیم، آشپز برنامه های تلویزیونی موسوم به «تام کریج» است که با تبلیغات خود در سال های اخیر شمار زیادی از مردم را به سمت این برنامه غذایی هدایت کرده است.
البته گفتنی است که این رژیم، نسخه های گوناگونی دارد ولی تمامی آن ها بر پایه غذاهایی هستند که علاوه بر سوزاندن کالری اضافه، به اصلاح روحیه فرد نیز کمک فراوانی می کنند.

رژیم غذایی دوپامین چیست و چگونه کار می کند

از جمله مواد غذایی که چنین خواصی دارند می توان به موارد زیر اشاره کرد:

عبارات مهم : مصرف پروتئین – مواد غذایی

لبنیات همانند شیر، پنیر و ماست
گوشت های غیر فراوری شده است همانند گوشت گوساله، مرغ و بوقلمون
ماهی های سرشار از امگا سه همانند سالمون و ماهی ماکرل
تخم مرغ
میوه ها و سبزیجات، به طور خاص موز
آجیل ها همانند بادام و گردو
شکلات تلخ
تقریبا در تمامی نسخه های این رژیم بر پرهیز از مصرف الکل، کافئین و قند و شکر تاکید فراوانی شده است هست، در بعضی از آن ها نیز توصیه شده است تا مصرف کربوهیدرات های پر نشاسته را نیز از وعده های غذایی خود از بین بردن کنید.

آیا رژیم غذایی دوپامین پایه علمی دارد؟

شاید مورد نیاز باشد در وهله اول خود دوپامین را معرفی کنیم. دوپامین، یک فرارسان عصبی هست، یعنی ماده ای که موجب انتقال محرک ها و خبر ها در اعصاب می شود. این ماده به طور مستقیم روی بخش مرکزی لذت و پاداش در مغز تاثیر می گذارد و به همین خاطر، موجب عوض کردن روحیه فرد می شود.
فعال سازی این ماده به دلایل گوناگون روی می دهد که یکی از آن ها، دسترسی ناگهانی به غذاست.
بر اساس تحقیقات اخیر، مشخص شده است افرادی که دارای اضافه وزن هستند، ممکن است مسیر حرکتی دوپامین در بدنشان دچار نقص شده است باشد و به همین خاطر، هنگامی که در معرض حجم زیادی از غذاهای چرب و شیرین قرار می گیرند، این بخش عصبی به درستی کار نمی کند. پیرو آن، کُند بودن تصویر العمل در چنین حالتی منجر به زیاد کردن میل به جستجوی لذت و در نهایت باعث پرخوری می شود. البته این ادعا هنوز تایید و تصویب نشده و در حال حاضر در حد یک فرضیه است.
همچنین، گفتنی است که فارغ از تحقیقات یاد شده است در بالا، تقریبا همه می دانیم که غذا خوردن موجب زیاد کردن دوپامین می شود، به خاص اگر غذاها چرب و شیرین باشند. هر دو این غذاها نیز در طولانی مدت موجب زیاد کردن اشتها، پرخوری و اضافه وزن می گردند.

احتمالا برایتان این پرسش پیش آمده که چگونه می توان بدون مصرف چربی و قند، میزان دوپامین را زیاد کردن داد؟

غذاهایی که حاوی پروتئین هستند، از آمینواسیدها ساخته شده است اند که تیروزین را نیز مشمول بر می شود. اسیدهای آمینه یکی از ارکان مهم جهت تولید دوپامین به شمار می روند. به همین خاطر گفته می شود که زیاد کردن مصرف پروتئین باعث زیاد کردن تولید دوپامین می شود، بدون اینکه بر میزان اشتهای فرد بیفزاید.
در همین راستا، مطالعاتی صورت گرفته و بیان داشته که صرف صبحانه ای که حاوی تخم مرغ ها، گوشت های خالص و لبنیات باشند موجب کم کردن گرسنگی صبحگاهی و زیاد کردن ترشح دوپامین می شوند.
با تمامی تفاسیر یاد شده است در بالا، مورد نیاز است اشاره کنیم که پیرو رژیم لاغری دوپامین، باید نکات زیر را نیز در نظر داشته باشید:
به طور منظم و سر ساعتِ معین غذای خود را میل کنید. این کار از چرخش ناگهانی هورمون ها پیشگیری کرده و موجب تنظیم اشتهای شما می شود. همچنین اشتهای کاذب در بعدازظهرها را از بین می برد.

صبح ها غذاهای حاوی پروتئین همانند تخم مرغ، سالمون دودی، ماهی ماکرل، یا ماست به همراه آجیل، دانه های خوراکی و میوه میل کنید.
اسیدهای چرب بافایده همانند اسیدهای غیراشباع در زیتون، تخمه آفتابگردان، کنجد یا روغن های موجود در آووکادو، گردو، دانه کتان مصرف کنید. همچنین ماهی های چرب همانند ماهی تن، شاه ماهی و قرل آلا را نیز در رژیم غذایی خود بگنجانید.
در وعده های ناهار و شام از موادی همانند مرغ، عدس، ماهی و گوشت لخم استفاده کنید.
تا حد امکان از غذاهای فراوری شده، شور و پرنمک و خیلی شیرین پرهیز کنید.