مواد مورد نیاز و نکات مهم+ طرز تهیه حلوای راحت با آرد گندم

دستور پخت حلوا مجلسی

مواد مورد نیاز حلوای ساده

آرد گندم ۱ کیلوگرم
شکر ۷۵۰ گرم

عبارات مهم : دستور پخت – ایرانی
روغن ۷۵۰ گرم
زعفران نیم مثقال
آب ۴ لیوان
گلاب ½ لیوان

طرز تهیه حلوای ساده

روغن را در یک تابه بزرگ ریخته و روی اجاق گاز می گذاریم تا داغ شود. سپس آرد را می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا آرد کامل سرخ شود (مهمترین توصیه جهت یک حلوای خوب سرخ شدن آرد آن به مقدارِکافی هست. به این صورت که آرد باید با حرارت ملایم به حدی سرخ شود که رنگ آن خرمایی و عطر آن بلند شود و خوب روغن بی اندازد.)
سپس شکر را با آب مخلوط می کنیم و می جوشانیم تا به فرم شربت در آید. آن وقت گلاب و زعفران ساییده شده است را در شربت می ریزیم و آرد سرخ شده است را از روی اجاق گاز بر می داریم و کنار می گذاریم و شربت را به آن اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم تا شربت جذبِ حلوا شود.
توجه داشته باشید که آرد و روغن داغ است و به محض اضافه کردن شربت می پاشد و ممکن است دستتان را بسوزاند؛ بعد احتیاط کنید. بعد از اضافه کردن شربت مخلوط آرد کمی جمع می شود و شکل حلوا را به خود می گیرد؛ باز هم ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت کم دائم هم بزنید تا حلوایتان آماده شود.دقت کنید که بعد از ریختن شربت، حلوا نباید زیاد روی شعله قرار گیرد، لیکن شربت آن می سوزد و حلوا خشک و سفت می شود.
سپس حلوا را در دیس می کشیم و بر طبق سلیقه تزیین می کنیم.

مواد مورد نیاز و نکات مهم+ طرز تهیه حلوای راحت با آرد گندم

نکات تکمیلی در مورد حلوای ساده

حلوای راحت جزو دسرهای ایرانی میباشد
وقت آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و وقت پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
حلوای راحت را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه جهت ۱۵ نفر مناسب میباشد .

ساتین

واژه های کلیدی: دستور پخت | ایرانی | حرارت | تزیین | زعفران | طرز تهیه حلوای ساده | دسرهای ایرانی | ۲ ساعت و ۰ دقیقه

مواد مورد نیاز و نکات مهم+ طرز تهیه حلوای راحت با آرد گندم