هر آنچه باید در مورد فواید جوانه گندم بدانید

جوانه گندم دارای چه خاصیت هایی است؟

جوانه گندم چیست؟

جوانه گندم قسمتی از هسته گندم است و مسئولیت آن، کمک کردن به گیاه جهت تولید گندم تازه هست. با اینکه جوانه گندم در طول بسیاری از فرآیندهای تولید آرد از بین بردن می شود، یک جزء مهم تغذیه از گندم کامل به حساب می آید. جوانه گندم به همراه پوسته، در فرآیند تولید آرد تصفیه شده است از بین بردن می شود تا طول عمر محصول نهایی زیاد کردن پیدا کند.

عبارات مهم : برنامه غذایی – آنتی اکسیدان
جوانه گندم، به صورت خام نیز موجود است و آن را در بعضی محصولات نیز به کار می برند. جوانه گندم روی ماست، بستنی، پای میوه و غلات سرد و گرم استفاده می شود. همچنین در ساختن توپ های گوشتی و در کل پخت گوشت، جایگزین مناسبی جهت پودر سوخاری به حساب می آید.

اگر می خواهید زیاد بدانید : فایده های بی نظیر روغن جوانه گندم

هر آنچه باید در مورد فواید جوانه گندم بدانید

اگر می خواهید زیاد بدانید : خواص جوانه گندم

خواص جوانه گندم:

جوانه گندم به عنوان یک مکمل غذا، مواد مغذی با ارزشی دارد. همچنین منبعی عالی از پروتئین گیاهی در کنار فیبر و چربی های سالم، منیزیم، زینک، تیامین، فولات، پتاسیم و فسفر است.

جوانه گندم سرشار از ویتامین E – یک ماده مغذی مهم با خواص آنتی اکسیدانی– هست. متخصصان بر این باورند که آنتی اکسیدان ها، مقدار رادیکال های آزاد* free radicals در بدن را کم کردن می دهند و تحقیقات نشان داده منابع طبیعی آنتی اکسیدان جهت پیشگیری از امراض بهتر هستند.

*رادیکال های آزاد Free Radicals: رادیکال های آزاد مولکول هایی با پوسته الکترونی ناقص هستند که در همه جا، هوایی که تنفس می کنیم، در موادی که در اطراف ما هستند و در داخل بدن ما وجود دارند و می توانند با تخریب سلول های بدن و انتشار مواد سمی به بافت های اطراف خود خسارات جبران ناپذیری به بدن وارد می کنند. به زبان ساده، رادیکال های آزاد یعنی مولکول یا اتم های ناپایداری که یک الکترون جفت نشده داشته باشند.

اگر می خواهید زیاد بدانید : آنتی اکسیدان چیست؟ و منابع آنتی اکسیدان و مکمل های ضدپیری کدامند؟

 جوانه گندم یک ماده غذایی بسیار بافایده است که دارای خاص زیادی هست. در این مقاله هر آنچه مورد نیاز باشد در مورد جوانه گندم بدانید، برایتان بیان می شود.

برخی متخصصان بر این عقیده اند که جوانه گندم، به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و باعث سالم ماندن قلب و سیستم قلبی عروقی می شود. محققان ادعا می کنند جوانه گندم می تواند موجب کم کردن خطر بیماری های قلبی شود و به تثبیت وزن سالم کمک کند.

همچنین روغن جوانه گندم می تواند به کنترل سطح کلسترول کمک کند. ولی هنوز شواهد کافی جهت اثبات دیگر ادعاها از جمله محافظت از پوست در برابر پیری زودرس، کمک به فشار خون، کمک به عملکردهای مغزی یا کمک به هضم غذا وجود ندارد.

جوانه گندم و بذر کتان هر دو، به حفظ سلامت قلب در زن های یائسه کمک می کنند. برخی تحقیقات نشان داده جوانه گندم می تواند به از بین رفتن علائم یائسگی نیز یاری کند ولی جهت اثباتش همچنان به تحقیقات جامع تری نیاز است.

اگر می خواهید زیاد بدانید : فواید دانه کتان

آیا جوانه گندم عوارض جانبی دارد؟

افرادی که به مشکل عدم تحمل گلوتن Gluten مبتلا هستند و یا به گلوتن آلرژی دارند بهتر است از خوردن جوانه گندم بپرهیزند چون حاوی گلوتن است.

اگر می خواهید زیاد بدانید : این علائم نشان می دهند شما به نان حساسیت دارید!

افرادی هم که برنامه غذایی ارزش کم کربوهیدرات است، باید در مقدار استفاده خود از جوانه گندم دقت کنند. چون یک فنجان جوانه گندم حاوی حدود ۶۰ گرم کربوهیدرات است.

هر آنچه باید در مورد فواید جوانه گندم بدانید

اگر می خواهید زیاد بدانید : کالری و کربوهیدرات موجود در خوراکی ها

روغن جوانه گندم سرشار از تری گلیسیرید است. افرادی که به بیماری قلبی مبتلا هستند و آن هایی که در خطر مبتلا شدن به بیماری های قلبی قرار دارند، باید مواظب مقدار استفاده خود از این روغن باشند چون مقدار بالای آن می تواند روی سلامتشان تاثیر بگذارد.

اگر از بیماری خاصی زحمت می برید بهتر است قبل از استفاده، با دکتر خود صحبت کنید.

اگر می خواهید زیاد بدانید : نکات جالب و مهمی راجع به تری گلیسرید

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع: kermany.com

 جوانه گندم یک ماده غذایی بسیار بافایده است که دارای خاص زیادی هست. در این مقاله هر آنچه مورد نیاز باشد در مورد جوانه گندم بدانید، برایتان بیان می شود.

واژه های کلیدی: برنامه غذایی | آنتی اکسیدان | مبتلا شدن | استفاده | بیماری | رادیکال | تحقیقات | استفاده | سلامت