بهترین رژیم غذایی بعد از ۳۰ سالگی را بشناسید

رژیم غذایی بعد از ۳۰ سالگی چطور باید باشد؟

این یک دانش عمومی است که لازم است افراد هر سال با زیاد کردن سن و کند شدن سوخت و ساز رژیم غذایی خود را عوض کردن دهند، آیا که خوردن پیتزا و شیرینی بدون اینکه وزن زیاد کردن پیدا کند، کار مشکل هست. ولی بررسی های تازه نشان داده اند که در دوره بزرگسالی نسبت به دوره جوانی تصویر العمل کاملا متفاوتی به بعضی غذاها نشان می دهید که این تصویر العمل هیچ ارتباطی به دور کمر شما ندارد. محققان دانشگاه Binghamton، دانشگاه ایالتی در نیویورک دریافتند که بعضی غذاها، طبق موادی که آزاد می کنند، سلامت معنوی سالمندان و جوان ترها را به روش های متفاوت عوض کردن می دهد.

عبارات مهم : آنتی اکسیدان – رژیم غذایی
در این پژوهش، که در علوم اعصاب تغذیه Nutritional Neuroscience منتشر شد، محققان از مردم در یک پرسشنامه در مورد بعضی غذاهای خاص و خلق و خوی مربوط به آنها سوالاتی پرسیدند و آیتم های مربوط به نوروشیمی neurochemicals (مغز و اعصاب) و نوروبیولوژی neurobiology (مطالعه سلول های سیستم عصبی و سازماندهی این سلول ها به مدارهای عملکردی) را نشانه قرار دادند. آنها دریافتند که جوانان بین ۱۸ و ۲۹ سالگی با خوردن گوشت حس بهتری دارند. به هرحال بعد از ۳۰ سالگی، زمانی که صحبت از سلامت روان هست، آنتی اکسیدان ها نیرومند تر می شوند. به علاوه پرهیز از موادی مانند قهوه و غذاهایی که دارای شاخص گلیسمیک* glycemic index بالا هستند (مانند نان و غذاهای قندی)، که هر دو به نظر می رسید تاثیر منفی روی خلق و خو داشتند، بعد از ۳۰ سالگی مهم تر بود. طبق مقاله ای از دانشکده پزشکی هاروارد Harvard Medical School غذاهایی که دارای شاخض گلیسمیک بالا هستند، سطح قند خون را زیاد کردن داده و دارای ارزش تغذیه ای کمی هستند.

* شاخص گلیسمیک یا گلایسمیک: معیاری است جهت اندازه گیری سرعت بالا رفتن سطح گلوکز یا همان قند خون بعد از خوردن نوع مشخصی از غذا.

بهترین رژیم غذایی بعد از ۳۰ سالگی را بشناسید

محققان معتقدند این پژوهش شواهد قانع کننده ای را ارائه می کند که ممکن است نیاز به تنظیم رژیم غذایی براساس سن داشته باشید. به علاوه محققان یادآور می شوند که جوانان به بعضی مواد شیمیایی تشکیل دهنده مغز حساس تر هستند، مانند سروتونین serotonin و دوپامین dopamine. بر اساس تحقیقات گذشته و به گفته موسسه ملی بهداشت National Institute of Health، کسانی که دچار افسردگی هستند، دارای سطح سرورتونین کمتری هستند. بنابراین نوجوانان با مصرف رژیم غذایی که حاوی گوشت فراوان است کمتر دچار نوسانات خلقی می شوند که محققان معتقدند این رژیم غذایی می تواند به تقویت سطح سروتونین و دوپامین کمک کند. ورزش منظم که حداقل مشمول بر سه جلسه کلوب در هفته می شود، می تواند به نوجوانان یاری کند کمتر دچار افسردگی و پرسشها معنوی شوند.

اگر می خواهید زیاد بدانید : سروتونین چیست؟

اگر می خواهید زیاد بدانید : نقش سروتونین در پرخاشگری

رژیم غذایی جهت سنین متفاوت متفاوت خواهد بود. بهتر است رژیم غذایی خود را با زیاد کردن سن عوض کردن دهید تا جسم و معنوی سالمتر داشته باشید. در مقاله زیر با شرح بیشتری به این مسئله پرداخته می شود.

اگر می خواهید زیاد بدانید : رژیم غذایی دوپامین چیست و چگونه کار می کند

از سوی دیگر بزرگسالان در سنین بالاتر با خوردن آنتی اکسیدان زیاد می توانند مزیت های بیشتری دریافت کنند که مشمول بر میوه هایی مانند انواع توت ها می شود. لینا بگداچه Lina Begdache، زیست شناس مولکولی و متخصص تغذیه، می گوید: با زیاد کردن سن تشکیل رادیکال های آزاد (اکسیدان ها) زیاد کردن پیدا می کند، بنابراین نیاز ما به آنتی اکسیدان زیاد می شود.

اگر می خواهید زیاد بدانید : آنتی اکسیدان چیست؟ و منابع آنتی اکسیدان و مکمل های ضدپیری کدامند؟

اگر می خواهید زیاد بدانید : ادویه هایی که آنتی اکسیدان های طبیعی هستند

اگر می خواهید زیاد بدانید : ۶ مـنـبـع آنـتـی اکـسـیـدان هـا

اگر می خواهید زیاد بدانید : میوه ای با نیرومند ترین خاصیت آنتی اکسیدانی!

بهترین رژیم غذایی بعد از ۳۰ سالگی را بشناسید

لینا بیان می کند که این رادیکال های آزاد می توانند بر مغز ما تاثیر بگذارند و باعث ایجاد بعضی ناراحتی ها شوند و بعضی غذاها در واقع شروع کننده استرس هستند.

لینا می گوید: “رادیکال های آزاد باعث ایجاد اختلال در مغز می شوند که خطر مبتلا شدن به پرسشها معنوی را زیاد کردن می دهد. به علاوه توانایی ما جهت تنظیم استرس کم کردن پیدا می کند، بنابراین اگر غذایی خورده ایم که منجر به فعال شدن تصویر العمل استرسی شده است (مانند قهوه و کربوهیدرات زیاد) زیاد در معرض مبتلا شدن به پرسشها معنوی و روانی خواهیم بود”

لینا و دیگر محققان امیدوار هستند بتوانند تاثیر متفاوت غذاها بر زنان و مردان را مورد بررسی قرار دهند. تحقیقات آخر نشان داده است که رژیم غذایی شما می تواند روی خلق و خوی شما تاثیر بگذارد، رژیم دارای قند و چربی بالا ممکن است باعث افسردگی شود.

تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
اختصاصی سیمرغ

واژه های کلیدی: آنتی اکسیدان | رژیم غذایی | رژیم غذایی | اکسیدان | سلامت | تغذیه | محققان | سلامت