تخم مرغ کامل یا سفیده تخم مرغ، کدام جهت ورزشکاران مفیدتر است؟

ورزشکاران سفیده تخم مرغ را بخورند یا تخم مرغ کامل؟

بررسی های اخیر نشان داد که خوردن تخم مرغ کامل بعد از ورزش استقامتی و قدرتی زیاد از خوردن سفیده تخم مرغ به پرورش عضلات و ریکاوری آن ها کمک می کند.

عبارات مهم : پروتئین تخم مرغ – سفیده تخم مرغ
مطالعات انتشار یافته در مجله آمریکایی تغذیه نشان داده است افرادی که بعد از ورزش استقامتی ۱۸ گرم پروتئین از کل تخم مرغ دریافت می کنند زیاد از کسانی که تنها سفیده تخم مرغ را می خورند شاهد پرورش و ریکاوری عضلات خواهند بود. افرادی که کل تخم مرغ را بعد از ورزش استقامتی و قدرتی می خورند ۴۰ درصد زیاد شاهد پرورش عضلات خواهند بود.

بیشتر افرادی که پرورش اندام انجام می دهند، غالبا بعد از ورزش تخم مرغ مصرف می کنند ولی زرده آن را دور می ریزند و تصور می کنند که پروتئین تخم مرغ تنها در سفیده آن هست. بررسی ها نشان داده که زرده تخم مرغ نیز حاوی پروتئین است.در زرده تخم مرغ ماده ای موجوداست که باعث می شود پروتئین موجود در تخم مرغ بهتر جذب عضلات شود.

تخم مرغ کامل یا سفیده تخم مرغ، کدام جهت ورزشکاران مفیدتر است؟

این مطالعات بر روی ۱۰ مرد انجام شد. زرده تخم مرغ حاوی ۱۸ گرم پروتئین و ۱۷ گرم چربی است و بسیاری از ورزشکاران برای دریافت نکردن چربی زرده را دور می ریزند ولی خوردن تخم مرغ به صورت کامل تاثیر بیشتری در جذب پروتئین به وسیله عضلات دارد.

اگر می خواهید زیاد بدانید : همه فواید تخم مرغ

اگر می خواهید زیاد بدانید : سفیده یا زده تخم مرغ؟ پاسخی تازه به سوالی قدیمی

اگر می خواهید زیاد بدانید : تخم مرغ محلی بخوریم یا نه؟

 تخم مرغ حاوی پروتئین زیادی است که ورزشکاران معمولا به خاطر وجود چربی در زرده تخم مرغ، زرده آن را نمی خورند. آیا واقعا زرده تخم مرغ باید دور ریخته شود؟

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
منبع: isna.ir

واژه های کلیدی: پروتئین تخم مرغ | سفیده تخم مرغ | پرورش اندام | ورزشکاران | دریافت | پروتئین | مطالعات | ریکاوری | عضلات | سلامت