زبان و مغز گوسفند خطراتی جهت بدن دارد، این افراد نباید بخورند!!

چه کسانی نباید زبان و مغز گوسفند بخورند؟

سید ضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه، در ارتباط با مصرف کله پاچه اظهار داشت: استفاده از این ماده غذایی در فاصله های طولانی عوارضی ندارد البته این مسئله بستگی به شرایط جسمانی فرد نیز دارد، به طوری که مصرف این ماده غذایی جهت افراد دچار چربی و فشار خون و کسانی که در معرض حمله قلبی و مغزی هستند به هیچ عنوان توصیه نمی شود.

عبارات مهم : کلسترول بالا – برنامه غذایی
۱۰۰ گرم مغز گوسفند، ۱۰۰۰ میلی گرم کلسترول دارد، این درحالی است که ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلی گرم کلسترول داشته و ترکیبات بافایده دیگری همچون اسید چرب مهم بدن و پروتئین را داراست و در واقع ارزش پروتئینی آن صد درصد تلقی می شود.

سن، جنسیت، اوضاع فیزیولوژی از جمله عواملی است که در برنامه غذایی افراد مورد توجه قرار می گیرد، بنابراینمصرف کله پاچه نه صد درصد منع می شود و نه به صورت کامل استفاده از آن توصیه شده است است، ولی متخصصین تغذیه به این اصل توجه داشته که بهتر است غذاهای سالم را جایگزین این ماده غذایی کنیم.

زبان و مغز گوسفند، چرب تر از سایر قسمت ها بوده و افرادی که دچار نقرس هستند، استفاده از این مواد غذایی، اسید اوریک آنها را زیاد کردن داده و باعث بروز پرسشها برایشان می شود.

پاچه گوسفند علی رغم اینکه دیرهضم بوده فواید مفیدی بر روی مفاصل دارد، ولی بناگوش و چشم گوسفند سرشار از چربی های اشباع شده است بوده و مصرف آن توصیه نمی شود. همچنین زبان، دل، جگر و قلوه گوسفند حاوی کلسترول بالایی است.

در صورت استفاده از کله پاچه توصیه می شود این ماده غذایی در منزل تهیه شده؛ چراکه اغلب مواقع فروشنده ها جهت خوشمزه تر شدن این ماده غذایی روغن به آن اضافه کرده و در این صورت عواقب جبران ناپذیری را می تواند مصرف کله پاچه بر روی بدن داشته باشد.

زبان و مغز گوسفند خطراتی جهت بدن دارد، این افراد نباید بخورند!!

کسانی که دچار پرفشاری خون یا اختلالات تنفسی هستند، مصرف تلیت و کله پاچه آنها را دچار کمبود تنفسی می کند.کودکان نیز سیستم دفاعی انها به علت اینکه کامل ورزیده نشده توصیه می شود از کله پاچه های بیرون استفاده نکرده و مصرف تهیه شده است آن در منزل اندک باشد.

سه اصل غذایی در تغذیه عبارتند از: مواد غذایی باید متناسب با جنس، سن و اوضاع فیزیولوژی افراد مصرف شود و تنوع در مصرف مواد غذایی هم باید مورد توجه قرار گیرد. از طرفی نیز تنوع مواد غذایی نیز باید مورد توجه خانواده ها قرار گیرد.

استفاده از انواع سبزیجات، حبوبات، لبنیات، پروتئین ها، غلات و… جهت همه افراد به صورت متنوع توصیه می شود همچنین باید توجه داشت که مصرف صبحانه حتماً مدنظر قرار گیرد؛ چراکه این عنوان افراد را در معرض مبتلا شدن به دیابت نوع ۲ قرار داده و در واقع ولع را جهت مصرف مواد قندی زیاد کردن می دهد.

اگر می خواهید زیاد بدانید : بهترین و بدترین قسمت های کله پاچه کجاست؟

اگر می خواهید زیاد بدانید : “کله پاچه” بخوریم یا نه؟

اگر می خواهید زیاد بدانید : کله پاچه خورها، بخوانند

کله پاچه غذای لذیذی است که دارای کالری زیادی است و در خوردن آن باید دقت کرد. ولی بعضی افراد باید در مصرف کله پاچه احتیاط بیشتری داشته باشند که در ادامه به آنها اشاره می کنیم.

اگر می خواهید زیاد بدانید : خواص پاچه گوسفند را بهتر بشناسید

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع: farsnews.com

واژه های کلیدی: کلسترول بالا | برنامه غذایی | مواد غذایی | مواد غذایی | استفاده | گوسفند | کلسترول | پروتئین | استفاده | سلامت | تغذیه