شیر ماده غذایی با ارزشی است ، ولی وقت مصرف شیر مهم هست، به علاوه خوراکی هایی که با شیر مصرف می شوند بر روی میزان جذب شیر تاثیر می گذارند. در این مقاله به این مساله می پردازیم.

شیر را با چه غذاهایی نباید بخوریم؟

سید امیر محمد مرتضویان متخصص صنایع غذایی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، راجع به عالی ترین ساعت مصرف شیر اظهار کرد: شیر نباید همراه با وعده غذایی مهم مصرف شود، لیکن اگر شیر همراه با وعده غذایی مهم مصرف شود تداخل غذایی ایجاد و جذب شیر کمتر می شود، همچنین مصرف شیر همراه با فرآورده های غذایی حاوی آهن مانند گوشت اشتباه است لیکن آهن و کلسیم در صورتیکه هم وقت مصرف شود همدیگر را دفع می کنند. بنابراین افراد باید روزانه یک تا ۲ لیوان شیر را در میان وعده ها استفاده کنند.

عبارات مهم : وعده غذایی – استفاده

شیر شتر، عالی ترین شیر مصرفی

مناسب ترین وقت خوردن شیر+ شیر را با چی بخوریم بهتر است؟

جایگزینی جهت شیر وجود ندارد، شیر سویا نیز که امروزه در بازار موجود است از عصاره سویا تهیه شده است است و فواید شیر را ندارد، در بین پستانداران شیر شتر عالی ترین شیر است، البته به مقدار کم در بازار وجود دارد و گران قیمت و بد مزه است ولی جهت انواع امراض بافایده است.

افرادی که میل به به مصرف شیر راحت و بدون طعم را ندارند می توانند از شیرهای طعم دار مانند شیر کاکائو، شیرموز و شیر توت فرنگی استفاده کنند، البته شیرهای طعم دار حاوی قند هستند، بنابراین افرادی که دچار اضافه وزن و چاقی هستند و نیز مبتلیان به دیابت باید در مصرف آنها احتیاط کنند.

برخی تصور می کنند که کاکائو موجود در شیر جذب کلسیم را کم کردن می دهد در حالیکه دو سوم کلسیم شیر در پروتئین های شیر وجود دارد و کاکائو موجود در شیر حداکثر تا ۱۵ درصد جذب کلسیم شیر را کم کردن می دهد.

اگر می خواهید زیاد بدانید : عالی ترین ساعت روز جهت جذب ویتامین های متفاوت چه ساعتی است؟

اگر می خواهید زیاد بدانید : آخر شب شیر بنوشیم یا نه؟

اگر می خواهید زیاد بدانید : شیر را صبح بخوریم بهتر است یا آخر شب؟