پروسه ی هضم از دهان شروع می شود؛ از همان زمانی که غذا جویده می شود و بزاق، تجزیه ی آنزیماتیک غذا را شروع می کند. بعد از انتقال غذا از مری، عضله ای باز می شود که غذا بتواند وارد معده شود. اسید معده و جوش و خروش عضلات معده، غذا را به مولکول های کوچکی تجزیه می کند.

رژیم غذایی | خوردن غذا | پروتئین | سیستم | انتقال | چرا ، لیکن و چگونه

مدت وقت گوارش غذا بستگی به چیزی دارد که می خورید. مثلاً فیبر، چربی و پروتئین می توانند تخلیه ی معده را به تأخیر بیندازند. ولی کربوهیدرات های راحت می توانند سریع تر معده را ترک کنند. هنگامی که غذا به مولکول های کوچکی تبدیل شد، عضله ای در انتهای معده باز می شود و ذرت غذا وارد روده ی کوچک می شوند. در روده ی کوچک، غذا می تواند جذب جریان خون شود. برآمدگی های ریز انگشت مانندی که در دیواره ی روده ی کوچک هستند، مواد مغذی را جذب می کنند.

هر آنچه که جذب نشده است وارد روده ی بزرگ می شود. در این قسمت هم آب و بعضی از ویتامین ها و مواد معدنی ممکن است جذب شوند. هر چه که می ماند، از مقعد دفع خواهد شد. تمام این فرایندی که در سیستم گوارش شما روی می دهد چیزی حدود ۴۰ ساعت هست، ولی می تواند متفاوت باشد.

چقدر طول می کشد تا غذا معده را ترک کند؟

هضم غذا چقدر طول می کشد؟

مطالعاتی روی مدت وقت مورد نیاز جهت ترک غذا از معده صورت گرفته هست، به طور میانگین حدود نیمی از محتویات معده در عرض سه ساعت تخلیه می شوند و تخلیه ی کامل معده ممکن است ۴ تا ۵ ساعت طول بکشد.

مسئولیت مهم معده، تجزیه ی غذا به مولکول های ریزی است که بتوانند از طریق دیواره ی روده ی کوچک جذب شوند. بزاق دهان و جویدن غذا می تواند آغازکننده ی پروسه ی تجزیه باشد، ولی این معده است که کار ِ مهم تجزیه ی غذا را انجام می دهد لیکن اسید معده بسیار نیرومند هست. چربی، فیبر و پروتئین باید وقت بیشتری در معده بمانند تا خوب تجزیه شوند. بنابراین وعده های غذایی که مشمول بر این مواد مغذی هستند، مدت بیشتری در معده می مانند.

رژیم غذایی | خوردن غذا | پروتئین | سیستم | انتقال | چرا ، لیکن و چگونه

خوردن غذاهایی که فیبر، پروتئین و چربی های سالم دارند، سیرکننده تر تلقی می شوند لیکن مدت طولانی تری در معده باقی می مانند و می توانند به کم کردن اشتها کمک کنند. خوردن وعده های ترکیبی به این معنی است که بعضی از ذرات غذا ممکن است سریعتر از بقیه معده را ترک کنند.

عبور غذا از روده ی کوچک چقدر طول می کشد؟

بعد از خوردن غذا، ممکن است تقریباً ۶ تا ۸ ساعت طول بکشد تا غذا از روده ی کوچک عبور کند. بعد از تجزیه ی غذا، عضله ی پیلوریک شل می شود تا غذا بتواند از معده وارد روده ی کوچک شود. با ورود محتوای اسیدی معده به روده ی کوچک، زرداب کبد و کیسه ی صفرا نیز در روده ی کوچک ترشح می شوند تا اسیدیته ی آن را خنثی کنند.

هضم غذا چقدر طول می کشد؟

حدود ۹۰ درصد از مواد مغذی در روده ی کوچک جذب می شوند. قطر روده ی کوچک فقط به اندازه ی انگشت میانی هست، ولی ۵ یا ۶ متر طول دارد. روده ی کوچک حرکات چرخشی انجام می دهد تا سطح تماس با غذا جهت جذب زیاد شود. مواد مغذی به وسیله دیواره ی روده جذب شده است و وارد جریان خون می شوند.

چقدر طول می کشد تا غذا وارد روده ی بزرگ شود؟

هر چیزی که جذب جریان خون نشود، از روده ی کوچک وارد روده ی بزرگ می شود. روده ی بزرگ نسبت به روده ی کوچک، قطر بیشتری دارد ولی طول آن کوتاه تر هست. علی رغم روده ی کوچک، مواد مغذی زیادی از طریق روده ی بزرگ جذب نمی شوند. روده ی بزرگ می تواند آب را به بدن برگرداند و مقداری از ویتامین ها و مواد معدنی را جذب کند. با باز جذب آب، مدفوع خشک تر و سفت تر می شود. بعد از اینکه مواد هضم نشده وارد مقعد شدند، می توانند دفع شوند.

مدت زمانی که غذا در روده ی بزرگ می ماند متنوع هست؛ غذا می تواند ۲۴ ساعت در روده ی بزرگ بماند. روده ی بزرگ نیز منزل ی باکتری ها در سیستم گوارش هست. باکتری های مفید، پروبیوتیک نام دارند و می توانند فیبری را که وارد روده ی بزرگ می شود، تخمیر یا گوارش کنند.

زمان کلی که غذا در سیستم گوارش سپری می کند؟

غذا به طور کلی چقدر در سیستم گوارش باقی می ماند؟ تخمین هایی که زده شده است نشان می دهد گوارش غذا به طور کلی چیزی حدود ۳۰ تا ۴۰ ساعت طول می کشد. مطالعه ای که در سال ۱۹۸۰ انجام شد دریافت وقت انتقال غذا در مردها و زن ها متفاوت هست. وقت انتقال غذا در طول روده ی بزرگ جهت مردها حدود ۳۳ ساعت و جهت زن ها حدود ۴۷ ساعت است.

عواملی که می توانند گوارش را تند یا کُند کنند؟

انتقال غذا در روده ی بزرگ بسته به ظرفیت فیبر آن می تواند تندتر شود. افرادی که زیاد میوه و سبزی و غلات کامل می خورند، به طور کلی می توانند وقت گوارش کوتاهتری داشته باشند لیکن فیبر می تواند سرعت خروج غذا از روده ی بزرگ را زیاد کند. از سوی دیگر، اگر کسی تحت رژیم غذایی کم فیبر باشد یا کم آب بنوشد، احتمال اینکه دچار یبوست شود زیاد است و ذرات غذا مدت بیشتری در روده ی بزرگ باقی خواهند ماند. استرس هم فاکتور دیگری است که می تواند بر مدت وقت گوارش غذا تأثیر بگذارد. عصب ها و رگ های خونی زیادی در اطراف روده ی بزرگ و کوچک هستند. اگر فرد دچار استرس یا تحت فشار هیجانی باشد، می تواند روی سیستم گوارش او تأثیر بگذارد.

اگر در سیستم گوارش خود هرگونه اختلالی دارید، مثلاً سندرم روده ی جنبش پذیر، بیماری کرون و یا دیورتیکول، این امراض می توانند تأثیر واقعاً جدی بر مدت وقت هضم غذا بگذارند. آلرژی های غذایی یا جراحی لاغری هم می تواند مدت وقت هضم غذا را تحت تأثیر قرار بدهد.

منبع : hamshahrionline.ir

بازدید مطلب: 12