آموزش طرز تهیه بامیه مخصوص ماه رمضان +عکس

آموزش تصویری و گام به گام درست کردن شیرینی زولبیا بامیه ، برای سفره افطار

شیرینی بامیه

مواد لازم :

آرد ۱ لیوان

آب ۱ لیوان

تخم مرغ ۲ عد

کره ۵۰ گرم

شکر ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای شربت بامیه :

شکر ۲ لیوان

آب ۱ لیوان

گلاب ۱/۴ لیوان

زعفران دمکرده ۲ قاشق غذاخوری

آبلیمو ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه شربت بامیه :

آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود سپس زعفران ، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از ۱۰ دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید (در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد).

طرز تهیه بامیه :

آب و کره را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید ، آرد و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود سپس ۲ قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود.

قابلمه خمیر را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه کمی سرد شد تخم مرغ ها را به نوبت به خمیر اضافه و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید.

خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید سپس در روغن مایع داغ قیچی کنید تا سرخ شود ؛ بامیه ها را در حین سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به هم نچسبند و یک دست سرخ شوند.

بامیه ها را به همان صورت داغ به شربت ولرم اضافه کنید تا شربت را به خود جذب کنند ، حدود ۳ دقیقه قرار دادن بامیه در شربت کافی میباشد.

توجه : در زمان ریختن بامیه داغ داخل شربت دمای شربت باید ولرم رو به سرد باشد ، در زمان بریدن بامیه سر قیچی را چرب کنید تا خمیر بامیه به قیچی نچسبد.

منبع : ایران کوک

******

زولبیا بامیه خانم جمشیدیان,زولبیا بامیه معروف تهران,زولبیا بامیه رزا منتظمی,زولبيا باميه طرز تهيه,طرز تهیه زولبیا بامیه با پیمانه,زولبیا و بامیه طرز تهیه,طرز تهیه زولبیا بامیه در منزل,طرز تهیه زولبیا بامیه با تصویر,طرز تهیه زولبیا بامیه خانگی,طرز تهیه زولبیا بامیه تصویری,طرز تهیه زولبیا بامیه حرفه ای,طرز تهیه زولبیا بامیه در خانه,طرز تهیه زولبیا بامیه رژیمی,زولبیا+ بامیه+کالری,زولبیا بامیه خوب,زولبیا بامیه خوب تهران,زولبیا و بامیه خوب,زولبیا بامیه هیچکس,دانلود آهنگ زولبیا بامیه هیچکس,زولبیا بامیه گوش فیل,زولبیا و بامیه و گوش فیلم,زولبیا و بامیه و گوش فیل,زولبيا باميه,زولبيا باميه طرز تهيه,زولبیا بامیه طرز تهیه,زولبیا بامیه خانم جمشیدیان,زولبیا بامیه معروف تهران,زولبیا بامیه رزا منتظمی,زولبیا+ بامیه+کالری,زولبیا بامیه خوب,زولبیا بامیه هیچکس,زولبیا بامیه گوش فیل