بایگانی برچسب ها: دستور پخت کیک

چیز کیک انار دسری پاییزی با ظاهری قشنگ و خوشرنگه که جهت شب یلدا و همینطور مهمانی ولنتاین مناسبه. پایه چیز کیک می تونه بیسکویت یا کیک باشه . چیزکیکاناردسریپاییزیباظاهریقشنگوخوشرنگهکهجهتشبیلداوهمینطورمهمانیولنتاینمناسبه.پایهچیزکیکمیتونهبیسکویتیاکیکباشه. موادموردنیازجهتپایهچیزکیک آردیهپیمونه شیرنصفپیمونه روغنمایعیکچهارمپیمونه شکرنصفپیمونه تخممرغدوعددکوچیک بکینگپودریهقاشقمرباخوری وانیلکمی طرزتهیهپایهچیزکیکانار  شیر، شکر و روغنراکمیمی زنیمتاشکرحلبشه. بعدتخممرغهارودونهدونهوهردونهرودودقیقهباوانیل میزنیم. وقتیهردوتخممرغروزدیممایعتقریبا”بایدسفیدبشه,بعدموادخشکمشمولبرآردوبکینگپودرالکشدهاسترومیریزیمومخلوطمیکنیم,,(اگهکیکشکلاتیبخواییم,کهقهوهاییرنگباشه,یهقاشقآردروکممیکنیم,جاشکاکائومیریزیم.) درهمونقالبکمربندیکهقرارهچیزکیکدرستکنیم,,کیکرودرستمیکنیم,,بعدکیکمیرهتوفر,بیستدقیقهشدچککنید,بعدپختنوخنکشدنکیک,کیکروازقالبدرمیاریم,قالبروتمیزمیشوریموخشکمیکنیم,ومراحلچیزکیکروادامهمیدیمپایهچیزکیکانارمیتوتههمازبیسکویتباشههمازکیکاسفنجیوهرنوعکیکدیگهاییکهبلدیدواحساسمیکنیدپوکهوعالیه,حتیازپودرکیکهایآمادههممیتونیدجهتتهیهکیکاستفادهکنید. پایهبیسکویتی یهبستهبسکویتپتیبور یهبستهکره۵۰گرمی دوقاشقعسل کرهروگرممیکنیم,تاآبشه,بیسکویتنرموپودرشدهاستروباکرهوعسلمخلوطمیکنیم,,نیازنیستخیلیچنگبزنیدکفقالبکمربندیخوبپهنمیکنیم,,باتهیهلیوانفیکسشمیکنیدکفقالب,خانماییکهمسئلهدرآوردنچیزکیکبعدآمادهشدندارندکفقالبنایلونبندازن,یکمنایلوناضافیازاطرافقالببزنهبیرونتاموقعدرآوردنراحتباشه,هنگامیکهموادروخوبپهنکردن,بزارنیخچالنیمساعتبگذرهتابیسکویتوکرهفیکسشن, موادپنیریچیزکیک تواینفاصله,یهژلهآلوراروتویهلیوانسرخالیآبجوشحلکنند(اگهموادپنیرتویتوننمیخواییدسفیدباشههررنگژلهبگیریدپنیرتونمهمونرنگیمیشود)روبخارآببنماریکنندتاخوبحلشه. یهبستهپنیرماسکارپونه,یهپاکتخامهصبحونه,نوکقاشقچایخوریوانیلوسهچهارمپیمونهپودرقندروباهمبزنیدهنگامیکهخوبمخلوطشدنژلهحلشدهاستروکهازحرارتافتادوولرمبودبهمواداضافهمیکنیم,,خیلیداغباشهموادپنیریروحلمیکنه,خیلیهمسردباشهبریدهبریدهمیشودوبهموادانسجامنمیده,موادمخلوطشدهاستروتوقالبروبسکویتمیدیموروشوصافمیکنیم,میزاریمیخچال,یهسهچهارساعتبگذره ژلهرویچیزکیک  بعدیهژلهاناروطبقدستورروجعبهحلمیکنیم,,بعدکهآمادهوولرمشدروموادپنیریمیدیمودونههایاناروروشمیپاشیم,میزاریمیهروزتویخچالبمونه,بعدآرومکمربنددورقالبروبازمیکنیم,وچیزکیکروبهظرفدیگهانتقالمیدیم,اززیریهچاقوینوکتیزمیندازیمیهطرفچیزکیککهآزادشدازکفقالببایهکفگیرپهنآرومبلندمیکنیم,وکفدستمونومیبریمزیرچیزکیک,بلندمیکنیم,وتوظرفمیزاریم. آموزشودستورپختکیکانارمخصوصشبیلدا اگرمیخواهیددراینشبیکآشپزیمتفاوتارائهدهیدحتماًایندستوررابهدقتبخوانید. موادموردنیازجهتکیکاسفنجی:تخممرغ    ۶عددآرد    ۱۵۰گرمشکر    ۱۵۰گرموانیل    نصفقچبکینگپودر   یکقچموادموردنیازجهتخامهفرمگرفته:خامهشانتی    یکلیواناسانستوتفرنگی    چندقطرهرنگصورتیژلهای    دوقطره موادموردنیازجهتشهد:شکر    یکپیمانهآب    نصفپیمانهپوستپرتقال    دوتکه جهتتزیین:یکعددمربایپرتقالدرستهبرگنعنایاپرتقالمنجوقخوراکیاناردانهکردهسرخروشتهیهکیکانارمخصوصشبیلدا: ابتدازردهوسفیدههایتخممرغهاراجداکردهوسفیدههایرابادورهمزنبالامیزنیمتاپفکند.سپسشکرووانیلراکمکمرویسفیدهمیپاشیموهمزنهمکارمیکندتافرمبگیرد.زردههاراداخلسفیدهریختهومجددهممیزنیمتامخلوطشوند .اکنونهمزنراخاموشکردهوسپسمخلوطآردوبکینگپودرراکهقبلامخلوطوالککردهایمدر۲نوبترویموادمیریزیم.حالابالیسکموادرازیرورومیکنیم.کفقالب۳۰سانتیراکاغذروغنیمیاندازیمومایهراداخلآنریختهودرفرازپیشداغشدهاستمیگذاریمتامدتحدود۶۰دقیقهدرفر۱۷۰درجهمیپزیم. یکپیمانهشکرونصفپیمانهآبباکمیپوستپرتقالرامیجوشانیمتاغلیظومعطرشود.میتوایندازاسانسبهجایپوستپرتقالاستفادهکنید.کیککهخنکشددونصفکردهومیانآنراشهدمیریزیموبابرسمیمالیم. خامهراباهمزنبههمراهاسانسورنگخوراکیمیزنیم.پفکهکردکنارمیگذاریم.سپسوسطکیکراباخامهمیپوشانیم.انارهایسرخدانهشدهاستراهمراهبامنجوقهایخوراکینقرهایرویشمیپاشیم. تکههایبرشبالاییکیکراسهگوشبرشمیزنیموبعدیکتکهرابرمیداریموکنارمیگذاریم.بهتکهآخرآننیازینیستلیکنبایدانارهاوخامهدیدهشود.بعدبهصورتاریبرویکیکبهشکلیکهمشاهدهمیکنیدقرارمیدهیم.بامربایپرتقالوبرگسبزومنجوقهایخوراکیتزیینمیکنیم. واژه های کلیدی: دستور پخت کیک | بیسکویت | پرتقال | خوراکی | یخچال | لیوان | تزیین | پرتقال | خوراکی ...