به گزارش خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی گروه تحریریه سایت جوان، تهیه غذا در فضاهای باز همواره جز تفریحات جالب جهت گذراندن اوقات فراغت بوده هست. جهت انجام این کار طبق قاعده ابزار و وسایل گوناگونی وجود دارد.

کباب پزهای سنتی که در واقع صفحه ای جهت نگه داری زغال بودند از راحت ترین این وسایل هستند ، گاهی اوقات نیز این کار بدون هیچ گونه ابزار خاصی در محیط زیست تنها با استفاده از جمع آوری هیزم و آتش زدن آن و تبدیلش به زغال صورت می‌گیرد.

این موارد راه‌های راحت ولی نسبتا پرزحمت جهت تهیه غذا و کباب در فضای باز است که امروزه با گسترش استقبال از دستگاه های کباب پز یا همان باربیکیو ، شرکت های بسیاری در صدد ساخت باربیکیو های منحصر به فرد و تازه با توانایی های خلاقانه و پیشرفته هستند ، در ادامه با نکاتی در مورد خرید باربیکیو و کباب پز با شما هستیم.

نوع :

عبارات مهم : استفاده – دستگاه
باربیکیو ها انواع مختلفی دارند ، که اکثرا بر حسب منبع انرژی گرمایی آنها طبقه بندی صورت می‌گیرد. ذغالی ، برقی ، گازی ، سنگی و آجری از انواع باربیکیو ها هستند.

طبیعتا گزینش از بین این انواع منوط به هزینه ی آن و نیاز مشتری است که در صورت دسترسی مناسب به منبع برق و گاز، باربیکیو های برقی و گازی گزینش مناسبی خواهند بود ، ولی بازهم باربیکیوهای ذغالی به علت طعم خاصی که به گوشت می‌دهند و طریقه پخت و پز جذابتری دارند، همچنان از طرفداران بسیاری برخوردارند، اکثر این دستگاه ها مخصوص استفاده در فضاهای بیرونی هستند لیکن فلسفه استفاده از باربیکیو ها جهت فضاهای بیرونی است ، ولی با این حال این محصول در بعضی موارد جهت مصارف داخلی نیز طراحی می‌شود.

ابزار پخت و ارتفاع:
ارتفاع باربیکیوها متفاوت است و بعضی تولیدکننده ها جهت راحتی مصرف کنندگان خود ، ارتفاع آن را با توانایی عوض کردن طراحی کرده اند تا هر کسی با توجه به قد و خواسته خود از دستگاه استفاده کند.

ابزارهای پخت هم در باربیکیو ها متفاوت است:

– سیخی ( مانند منقل های سنتی جهت کباب پختن که راه حلی پر مشتری مخصوصا در کشور عزیزمان ایران است)

برای خرید کباب پز، چه نکاتی را باید مد نظر قرار داد؟

– توری ( سیستمی که گوشت روی سطحی توری مانند پخته می‌شود، اگر طرفدار مصرف همبرگر هستید این نوع نحوه تهیه و در نتیجه دستگاه مجهز به این نحوه تهیه پیشنهاد می‌شود)

– سیستم تابه ای یا همان گریل ( مانند ماهی تابه جهت سرخ کردن انواع گوشت و مرغ و همچنین جهت کنترل بهتر مصرف روغن ، به طرفداران گوشت سرخ کرده و سیب زمینی و قارچ ، این مدل دستگاه پیشنهاد میشود) باشد، در هنگام خرید دستگاه گریل به جنس کفه ( مرغوب و نچسب بودن ) و مساحت آن توجه کنید .

هر دستگاه می‌تواند مجهز به یک یا چند یا همه این سیستم ها باشد.

برای تهیه غذا در فضای باز، ابزار و وسایل گوناگونی وجود دارد؛ باربیکیو از عالی ترین ملزومات جهت انجام این کار است.

سایر نکات :
برخی باربیکیو ها دارای امکانات بیشتری از عموم این محصولات دارند ، این نکات را بخوانید و در صورتیکه از این شاخصه ها خوشتان آمد ، در هنگام خرید از دارا بودن این ویژگیها مطمئن شوید:

– سیستم قطع خودکار جهت گریل تا بتوانید به کارهای دیگرتان در آشپزی بدون نگرانی از غذای روی گریل برسید

– فن و دریچه هوادهی و هود از دیگر سیستم های کاربردی بر روی دستگاه های باربیکیو است که به لحاظ ایمنی بسیار حائز اهمیت است.

– از دیگر امکانات خاص این دستگاه ها می‌توان به سینی های اضافه در طرفین دستگاه ( اگر اطراف دستگاه به میز یا چیزی شبیه این دسترسی ندارید ، پیشنهاد میکنیم که دستگاهتان سینی طرفین داشته باشد) ، سینی سرخ کن، توانایی تنظیم حرارت و گیج حرارتی اشاره کرد.

– در نهایت جهت گزینش باربیکیوی مورد نظر خود به غیر از قیمت ، که جهت بسیاری از مردم، مهمترین فاکتور است ، به تعداد افراد خانواده و افرادی که می‌خواهید برایشان غذا تهیه کنید و همچنین فضای قابل دسترس تان توجه کنید .

انتهای پیام/