رد ادعای استفاده بیش از حد جوش شیرین ، خمیر مایه به اندازه کافی در دسترس نانوایی ها نیست

قاسم زراعت کار مدیر اتحادیه نانوایان سنتی در گفت و گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی گروه تحریریه سایت جوان، با اشاره به اینکه خمیر مایه به اندازه کافی در دسترس نانوایی ها نیست، اظهار کرد: با وجود برگزاری جلسات متعدد با شرکت غله ، صنعت و معدن و سندیکا قرار شد صورت جلسه ای مبنی بر توزیع خمیر مایه به تعاونی های نانوایان صورت بگیرد. این درحالی است که به باعث موظف نکردن کارخانه های خمیر مایه از سوی سندیکا، نانوایان سنتی امکانات مورد نیاز جهت خمیر مایه را در اختیار ندارند.

به گفته وی اکثر نانوایی های سنگگ ، بربری و لواش خمیر مایه مورد نیاز خود را از بازار سیاه با قیمت هر کیسه ۵۰ تا ۷۰ هزار تومان خریداری می کنند.

زراعت کار ادامه داد: علی رغم آنکه سندیکای خمیر مایه، طبق صورت جلسه انجام شده است خمیر مایه مورد نیاز را در اختیار نانوایی ها قرار نمی دهد،اظهاراتی مبنی بر استفاده بیش از حد جوش شیرین، جوهر قند و… جهت سفید و نرم شدن تولید نان را مطرح می کند.

رد ادعای استفاده بیش از حد جوش شیرین ، خمیر مایه به اندازه کافی در دسترس نانوایی ها نیست

رئیس اتحادیه نانوایان سنتی در آخر تصریح کرد: تا سال ۸۵،استفاده از جوش شیرین در نانوایی ها مشکلی نداشت ولی از ان سال به بعد نانوایان در صورت مصرف بیش از حد از سوی شرکت تعزیرات جریمه، ۱۰ تا ۱۵ میلیون می شوند آیا که نحوه مصرف آن همانند دارو اندازه دارد.

انتهای پیام/

نرخ هر کیسه خمیر مایه در بازار سیاه ۷۰ هزار تومان

واژه های کلیدی: جوش شیرین | استفاده | استفاده | بازار | وزارت جهاد کشاورزی | نانوایان |