یکسان سازی آرد و گندم کیفیت نان را زیاد کردن می‌دهد ، افزایش ۱۵ درصدی قیمت نان مُسکنی موقت

به گزارش خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی گروه تحریریه سایت جوان، بعد از ماه ها گله و شکایت نانوایان مبنی بر ثبات قیمت نان، بالاخره کارگروه تنظیم بازار با زیاد کردن ۱۵ درصدی نان در هفته گذشته، موافقت کرد.

براساس تصویب ستاد تنظیم بازار افزایش ۱۵ درصدی قیمت نان که قرار بود از اول آذر ماه اجرایی شود،به باعث آنکه قیمت های تازه به نانوایان ابلاغ نشده این عنوان به هفته آینده موکول شد و هرگونه زیاد کردن قیمت در این مدت، غیرقانونی است.

البته ناگفته نماند که بسیاری از مسئولان زیاد کردن ۱۵ درصدی قیمت نان را راهکار اساسی زیاد کردن کیفیت نمی دانند، چراکه آنها معتقدند تا زمانیکه یکسان سازی قیمت آرد و نان صورت نگیرد، خبری از مسابقه میان نانوایان نیست.

یکسان سازی آرد و گندم کیفیت نان را زیاد کردن می‌دهد ، افزایش ۱۵ درصدی قیمت نان مُسکنی موقت

حال جای پرسش است که علت تاخیر دولت در اجرای یکسان سازی آرد و نان را که می تواند به داستان بی کیفیتی و کم کردن ضایعات نان آخر دهد، چیست؟

محمد جواد کرمی رییس اتحادیه نان های حجیم و نیمه حجیم صنعتی در گفتگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی اظهار کرد: با توجه به ثبات قیمت نان و زیاد کردن هزینه های تولید در سه سال گذشته، زیاد کردن ۱۵ درصدی قیمت نان، مُسکنی موقت جهت نانوایان است.

وی با بیان اینکه افزایش قیمت نان راهکار ایده آلی نیست، افزود: دولت هر چه سریع تر باید سیاست یکسان سازی آرد و گندم را اجرا کند، چراکه عرضه بخشی از نان به صورت دولتی و بخش دیگر به صورت آزاد، راهکار مناسبی نیست.

کرمی در ادامه افزود: دولت هر کیلو گندم را به قیمت ۱۳۰۰ تومان از گندمکاران خریداری می کند، درحالیکه با قیمت ۶۶۵ تومان به نانوایی های یارانه پز و ۹۰۰ تومان آزاد پز عرضه می‌کند که این امر به شدت تناقض ایجاد کرده است.

برخی از مسئولان معتقدند تا زمانیکه یکسان سازی قیمت آرد و گندم صورت نگیرد، خبری از مسابقه میان نانوایان و زیاد کردن کیفیت نان نیست.

رییس اتحادیه نان های حجیم و نیمه حجیم صنعتی ادامه داد: با وجود آنکه در صنعت نانوایی خبری از مسابقه میان نانوایان نیست، از این رو زیاد کردن ۱۵ درصدی قیمت، تاثیری در زیاد کردن کیفیت نان نخواهد داشت.

وی با اشاره به اینکه تصمیم اخیر کارگروه آرد و نان مبنی بر زیاد کردن ۱۵ درصدی قیمت، تنها هزینه های دو سال گذشته نانوایان را پوشش می دهد، یادآور شد: زیاد کردن کیفیت و کم کردن ضایعات نان تنها با یکسان سازی قیمت آرد و گندم عملیاتی می شود.

افزایش قیمت نان با حفظ وزن چانه نان

قاسم زراعت کار رییس اتحادیه نان های سنتی پایتخت کشور عزیزمان ایران در گفتگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گفت: طی سه سال اخیر علی رغم زیاد کردن هزینه های کارگری، سربار و تورم قیمت نان تغییری نداشت که این امر با اعتراض شدید نانوایان روبرو شد، چراکه آنها دیگر قادر به ادامه تولید نبودند.

وی افزود: براساس تصمیم اخیر کارگروه آرد و نان، قیمت نان با حفظ وزن چانه های موجود و تصمیم استانداران، ۱۵ درصد زیاد کردن خواهد یافت.

زراعت کار با انتقاد نسبت به سخنان اخیر مدیر عامل بازرگانی دولتی مبنی بر کیفیت مناسب آرد و گندم بیان کرد: براین اساس نانوایان مقصر بی کیفیتی نان هستند که این امر صحت ندارد، چراکه گلوتن گندم های تولیدی نباید کمتر از ۲۶ باشد، در حالیکه نانوایان نسبت به گلوتن ۱۹ درصد آرد معترض هستند.

رییس اتحادیه نان های سنتی با اشاره به گلایه های نانوایان مبنی اختلاط خاک با گندم تصریح کرد: با توجه به آنکه پایتخت کشور عزیزمان ایران مصرف کننده عمده گندم هست، از این رو گندم های درجه یک وارد این استان می شود که این امر کم کردن کیفیت نان در سایر استان ها را به همراه دارد.

یکسان سازی آرد و گندم کیفیت نان را زیاد کردن می‌دهد ، افزایش ۱۵ درصدی قیمت نان مُسکنی موقت

به گفته وی اعمال مدیریت و نظارت دقیق در اختلاط گندم داخلی، جهت زیاد کردن کیفیت نان امری مهم است.

بر اساس این گزارش؛ اگرچه با آزاد سازی قیمت نان در سال ۸۹ ، مسئولان امر قول زیاد کردن کیفیت نان را داده بودند، ولی با گذشت چند سال از این ماجرا تغییری در زیاد کردن کیفیت مشهود نشد. حال به نظر می رسد، زیاد کردن مجدد قیمت ها نمی تواند جلب رضایت مصرف کنندگان و کم کردن ضایعات نان به عنوان قوت مهم مردم را به همراه داشته باشد.

انتهای پیام/

واژه های کلیدی: افزایش ۱۵ درصدی | افزایش قیمت | کشاورزی | خبرنگار | تجارت | ضایعات | اخبار اقتصادی | قیمت نان