نان سبوس دار نخرید!

احتمال استفاده سبوس دامی در نان های سبوس دار

بسیاری از نانوایی ها به خاص سنگک و بربری، سبوس را به عنوان یکی از شاخصه های افزودنی به نان تبلیغ کرده و آن را گران تر به مردم می فروشند، در حالی که یزدان سیف – مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی کشور عزیزمان ایران – در این باره به ایسنا گفت: سبوس حتی اگر سبوس خوراکی و مورد استفاده جهت مصرف انسانی باشد چندان خاصیتی به غیر از فیبر که به گوارش انسان کمک می کند، ندارد و این ماده خوراکی جهت مناطقی است که مردم چندان میوه مصرف نمی کنند نه ایرانی ها که با میوه سیر می شوند.

عبارات مهم : مواد غذایی – بازرگانی
در کشور اروپایی سبوس چندان مصرف ندارد و این نشان می دهد که این ماده غذایی چندان ارزشمند نیست. البته متاسفانه در بعضی از موارد مشاهده شده است که از سبوس دامی در نانوایی ها استفاده می شود که نه تنها هیچ خاصیتی ندارد، بلکه مضر است و با این کار سم وارد بدن خودمان می کنیم؛ آیا که همه سموم، فلزات سنگین و باقی مانده های شیمیایی روی سبوس دامی می نشیند و با مصرف آن به سلامت خودمان آسیب می زنیم.

مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی کشور عزیزمان ایران با بیان این که هرگونه افزودنی به غیر افزودنی های مجاز در پخت نان ممنوع و تخلف هست، ادامه داد: مردم به هیچ وجه از نانوایی ها نان سبوس دار نخرند، چراکه باید آردی که از کارخانه می آید به خمیر و نان تبدیل شود و اگر نان سبوس دار استاندارد در کشور بخواهد تولید شود باید آن سبوس در کارخانه به آرد اضافه شود که با شست وشو و گرفتن مواد مضر بتوان سبوس سالم و بافایده به سبد مواد غذایی مردم اضافه کرد.
رواج پیدا کردن مصرف سبوس در کشور حاصل تبلیغات نادرست و زیادی است که خودمان در جامعه رواج داده ایم و در نتیجه آن مردم تصور می کنند که سبوس دوای شفابخشی است که حاضرند بابت آن پول اضافه پرداخت کنند. این در حالی است که سبوس در کشور ما به خاص در پخت نان هایی که تخمیر کامل در آنها انجام نمی شود نه تنها فایده ندارد بلکه زیان آور است آیا که اگر سبوس تخمیر نشود ماده ای به نام فیتاز در آن تبدیل به اسید فیتیک می شود.

اسیدفیتیک موجود در اینگونه نان ها باعث می شود جذب ویتامین D و کلسیم در بدن مختل شده است و قد کسانی که آن را مصرف می کنند کوتاه شود.

گردآوری: گروه خبر سیمرغ
seemorgh.com/news
منبع: isna.ir

نان سبوس دار نخرید!

واژه های کلیدی: مواد غذایی | بازرگانی | استاندارد | کارخانه | استفاده | خوراکی | ایرانی | تبدیل | ایران