اطلاعیه سایت
حتما عناوین زیر و مطالب انتهای صفحه را ببینید !!!
رکورد بیشترین لایک عکس در اینستاگرام توسط سلبریتی جنجالی شکسته شد + عکس
معما و تست هوش عبور از رودخانه + پاسخ
محمد رضا گلزار و مهناز افشار کنار دیگ نذری اربعین + عکس
حضور علی کریمی در برنامه خندوانه رامبد جوان
جدیدترین عکس ساره بیات / حامد بهداد در سفر به کانادا + تصاویر
تصاویر زننده و داغ چکامه چمن ماه و مانی کسرائیان + GEM
تصاویر جذاب مدلینگ شدن بهنوش بختیاری برای برند پاندورا
عکس های مدلینگ شدن آناهیتا نعمتی
عکس های جدید پوریا پور سرخ و مهراوه شریفی نیا بازیگران سریال کیمیا
جنایت جدید داعش : نصف کردن خبرنگار سوری از وسط + عکس
ماجرای کادر پزشکی بیمارستان خمینی شهر اصفهان و بخیه صورت کودک فقیر + کاریکاتور
خانواده | استفاده | همراه | فرنگی | سالاد | آشپزی | نکات مهم آشپزی
خواص و کاربرد شوید و کرفس
عبارات مهم : خانواده – استفاده
تخم شوید كوبیده، جهت مزه دار كردن اغلب ماهی ها مناسب است
خواص و کاربرد شوید و کرفس
شوید
گفته می شود كه شوید، در آرام كردن كودكانی كه زیاد گریه می كنند، تأثیر خوبی دارد و در یونان و روم باستان، به طور وسیعی مورد استفاده قرار می گرفت. همچنین در قرون وسطا فكر می كردند كه شوید فواید جادوئی دارد و از آن به عنوان محرك نیروی جنسی بهره می گرفتند. شوید – كه بومی جنوب اروپا و غرب آسیاست – به طور ماشین در اسپانیا، پرتغال و ایتالیا می روید. این گیاه، در مناطق گرم تر نیمكره ی شمالی می روید و در آشپزی اسكاندیناوی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. امروزه، این گیاه در هند و آمریكای شمالی و جنوبی، جهت تهیه ی روغن شوید پرورش داده می شود. شوید، گیاهی یک ساله از خانواده ی جعفری است كه بلندی آن به ۱/۲ متر می رسد. شوید، برگ های پرمانند سوزنی شكل و گل های زردرنگ دارد.
خانواده | استفاده | همراه | فرنگی | سالاد | آشپزی | نکات مهم آشپزی
شوید، رایحه ی شیرینی دارد و طعم آن، یادآور عطر زیره هست. طعمش كمی تلخ هست، ولی هرگز تلخ نیست. هنگامی که دانه ی شوید می خرید، آن را آسیاب نكرده بخرید كه طول عمر بیش تری دارد و اگر دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود، عطرش دیرتر از بین می رود. تخم شوید هندی و ژاپنی، باریک تر و روشن تر از تخم شوید غربی است.
كاربرد شوید در آشپزی
تخم شوید را، می توانید در شیشه ی خیارشور بریزید. تخم شوید كوبیده، جهت مزه دار كردن اغلب ماهی ها مناسب هست. می توانید كمی تخم شوید را داخل ماست چكیده بریزید و مقداری برگ پیازچه ی خرد كرده نیز به آن بیفزائید و در كنار ماهی سالمون كبابی میل كنید. همچنین، می توانید از سركه ی شوید به عنوان سس سالاد استفاده كنید و چند برگ شوید را نیز جهت تزئین، روی سالاد بچینید. همچنین اگر در منزل نان تهیه می كنید، می توانید داخل خمیرش شوید بریزید و با سوپ هویج یا سوپ گوجه فرنگی میل كنید.
كاربرد داروئی شوید
خواص و کاربرد شوید و کرفس
علاوه بر تأثیر شوید در آرام كردن گریه ی كودكان، از آن می توان جهت درمان و تسكین معده درد، مشكلات گوارشی، بی خوابی و سكسكه استفاده كرد. یونانیان باستان، اعتقاد بودند كه نگه داشتن شوید در دست چپ، از حمله ی صرع پیشگیری می كند.
طرز تهیه ی سركه ی شوید
دو قاشق سوپخوری تخم شوید را داخل یك شیشه ی در دار بریزید و شیشه را پر از سركه ی سفید كنید و در ظرف را ببندید. ظرف را، به مدت ۲ تا ۳ هفته در محلی تاریک و خنک قرار دهید. سپس، سركه را از صافی رد كنید و در سالادها استفاده كنید.
خانواده | استفاده | همراه | فرنگی | سالاد | آشپزی | نکات مهم آشپزی
كرفس
كرفس امروزی، در قرن هفدهم میلادی، به دست باغداران ایتالیائی از كرفس ماشین گرفته شد. كرفس، یک گیاه علفی دوساله از خانواده ی هویج، جعفری و زیره است كه در سال دوم گل هائی می دهد كه حاوی تخم كرفس هست. از تخم كرفس، بسیار با ملاحظه باید در غذاها استفاده كرد. لیکن عطر و رایحه ی آن، نیرومند و گاهی اوقات حتی مایل به تندی است.
خواص و کاربرد شوید و کرفس
كاربرد كرفس در آشپزی
می توان تخم كرفس را به خمیر نان یا بیسكویت پنیری افزود كه هر دوی این ها، همراه سوپ ها قابل استفاده هست. می توان چند تخم كرفس را روی هویج آب پز، گوجه فرنگی كبابی یا سالادها پاشید. همچنین، تخم كرفس با غذاهای تخم مرغی و انواع ماهی، طعم خوبی به دست می دهد. نمک كرفس یا فلفل كرفس را، می توان با سائیدن نمک یا فلفل همراه با تخم كرفس به نسبت مناسب به دست آورد. از این طعم دهنده ها، تازه تازه استفاده كنید تا عطر و رایحه ی قویتری داشته باشند. بهتر است نمک و فلفل كرفس را، به هنگام نیاز تهیه كنید.
از روغن كرفس، جهت درمان و تسكین آسم، نفخ و برونشیت، استفاده می شود.
یک نوشیدنی خوشمزه
با افزودن كمی تخم كرفس سائیده به یك لیوان آب گوجه فرنگی خنک، می توانید نوشیدنی گوارایی درست كنید و میل نمائید.
منیع : shooroshirin.ir
واژه های کلیدی: خانواده | استفاده | همراه | فرنگی | سالاد | آشپزی | نکات مهم آشپزی
-
محسن افشانی بازیگر سینما تلویزیون به خاطر حمل سلاح در پیج اینستاگرام خودش ب
-
ماجرای تیراندازی در فرودگاه مهرآباد/ آیا داعش در این حمله دست داشته است؟
-
بررسی گروگانگیری در بیمارستان به علت عدم پرداخت هزینه
-
علت فراموش کردن ۲۵ مسافر هواپیما توسط خلبان+پیام عذرخواهی
-
وضعیت خسارت و تعطیلی مدارس بر اثر سیل در آذربایجان شرقی+عکس
اخبار
آرشیو-
چذابه امروز وضعیت مرزهای عراق آخرین وضعیت مرزهای خوزستان شلمچه مهران
آخرین وضعیت مرزهای عراق شلمچه باز و چذابه موقتا بسته شد / تلاش برای رفع مشکل ادامه دارد استاندار خوزستان: پایانه مرزی شلمچه برای تردد زائران اربعین حسینی باز است همچنین مرز چذابه به صورت موقت از سوی کشور عراق بست...
-
ندیم امیری ؛ بازیکن افغانتبار تیم ملی فوتبال آلمان کیست و چطور به این تیم دعوت شد؟
-
سود نجومی که بانک ها از وام مردم به جیب میزنند!
-
خانواده میترا استاد نجفی را بخشیدند!
-
والیبال بازی کردن گلزار و علی کریمی در باشگاه
گالری عکس
آرشیو-
کافه اینستا با فریبا نادری زن ستاره مشهور ایرانی
اینستاگرام فریبا نادری | بازیگر معروف | فریبا نادری | اینستاگرام | بازیگر | تصویر | آخرین | اینستا کافه اینستا با فریبا نادری دراین قسمت از کافه اینستا مروری داریم بـه آخرین فعالیت هـای زن فری...
-
مدگردی با سحر قریشی | جالب ترین استایل های سحر قریشی
-
متن های تبریک تولد+ عکس نوشته خاص تولدت مبارک عشقم
-
عکس نوشته و جملات سنگین و معنا دار | سخنان بزرگان
-
سوپر استارها در کنسرت مهران مدیری | خواندن ترانه سوغاتی مرحوم هایده