اطلاعیه سایت
حتما عناوین زیر و مطالب انتهای صفحه را ببینید !!!
رکورد بیشترین لایک عکس در اینستاگرام توسط سلبریتی جنجالی شکسته شد + عکس
معما و تست هوش عبور از رودخانه + پاسخ
محمد رضا گلزار و مهناز افشار کنار دیگ نذری اربعین + عکس
حضور علی کریمی در برنامه خندوانه رامبد جوان
جدیدترین عکس ساره بیات / حامد بهداد در سفر به کانادا + تصاویر
تصاویر زننده و داغ چکامه چمن ماه و مانی کسرائیان + GEM
تصاویر جذاب مدلینگ شدن بهنوش بختیاری برای برند پاندورا
عکس های مدلینگ شدن آناهیتا نعمتی
عکس های جدید پوریا پور سرخ و مهراوه شریفی نیا بازیگران سریال کیمیا
جنایت جدید داعش : نصف کردن خبرنگار سوری از وسط + عکس
ماجرای کادر پزشکی بیمارستان خمینی شهر اصفهان و بخیه صورت کودک فقیر + کاریکاتور
پوسته تخم مرغ | سفیده تخم مرغ | بهداشتی | یخچال | صورتی | تغذیه | آشنایی | نکات مهم آشپزی
آشنایی با نشانه های کهنگی و فساد تخم مرغ
عبارات مهم : پوسته تخم مرغ – سفیده تخم مرغ
اغلب تخم مرغ های فاسد، پوست کدر و بدرنگی دارند
آشنایی با نشانه های کهنگی و فساد تخم مرغ
تخم مرغ یکی از مواد غذایی مفیدی است که فایده های بسیاری جهت بدن دارد. تشخیص دادن تخم مرغ فاسد شاید کار مشکل باشد ولی با این نشانه ها متوجه فساد تخم مرغ می شوید.
امروزه تخم مرغ به صورت شانه ای، بسته ای و فله ای عرضه می شود که اولویت گزینش با انواعی است که به صورت بهداشتی بسته بندی شده است و شناسنامه دار است و از درون یخچال به مشتری تحویل داده می شود.
پوسته تخم مرغ | سفیده تخم مرغ | بهداشتی | یخچال | صورتی | تغذیه | آشنایی | نکات مهم آشپزی
لازم است بدانید، تخم مرغ های فله ای و انواعی که پوسته قهوه ای دارند و با عنوان تخم مرغ محلی عرضه می شوند، تاریخ مصرف مشخصی ندارند و اغلب از انواع تخم مرغ های مسئله دار و عودت شده است از مرغداری های مادر هستند که به این شکل به فروش می رسند.
چگونگی تشخیص فساد تخم مرغ
•وقتی سفیده تخم مرغ، صورتی یا رنگین کمان شود و بوی تعفن بدهد، نشانه فساد ناشی از باکتری هاست. اغلب تخم مرغ های فاسد، پوست کدر و بدرنگی دارند و مخلوط شدن سفیده و زرده تخم مرغ و رقیق و براق شدن سفیده آن، از علائم کهنگی و فسادپذیری آن است.
آشنایی با نشانه های کهنگی و فساد تخم مرغ
•بزرگ شدن اتاقک هوایی تخم مرغ که در سر آن قرار دارد، علامت از دست دادن رطوبت داخلی و نگهداری طولانی مدت تخم مرغ است.
•برای تشخیص تخم مرغ کهنه می توان آن را در آب غوطه ور کرد. اگر در آب شناور بماند، به مفهوم بزرگ شدن اتاقک هوایی آن و کهنگی اش است.
پوسته تخم مرغ | سفیده تخم مرغ | بهداشتی | یخچال | صورتی | تغذیه | آشنایی | نکات مهم آشپزی
•پوسته تخم مرغ تازه آب پز هنگام پوست کندن از سفیده بسختی جدا می شود، در صورتی که پوسته تخم مرغ کهنه به سهولت کنده می شود.
•تخم مرغی که دارای اتاقک هوایی کوچک و سفیده آن نسبتا غلیظ و دارای ظاهری ابری و غیرشفاف و قابل تفکیک از زرده باشد و زرده اش کاملا گرد، کروی و در مرکز تخم مرغ قرار گیرد، تخم مرغ سالم و تازه خواهد بود.
آشنایی با نشانه های کهنگی و فساد تخم مرغ
•تغییر رنگ زرده، ملاک درستی جهت تشخیص فساد تخم مرغ نیست. رنگ زرده به نوع تغذیه مرغ بستگی دارد. معمولا تخم مرغ های رسمی زرده ارزش پررنگ تر است.
•سفید یا قهوه ای بودن پوسته تخم مرغ وابسته به نژاد مرغ است و از نظر ارزش تغذیه ای فواید آن یکسان است.
•دو زرده بودن تخم مرغ شاخصه آن محسوب نمی شود و صرفا یک خصوصیت ژنتیک است.
•تخم مرغ های محلی یا رسمی به علت این که با فضولات مرغ تماس پیدا می کنند بدون شک باعث آلوده شدن یخچال و انتقال احتمالی میکروب های بیماری زا می شوند، ولی تخم مرغ های صنعتی بلافاصله بعد از تخم گذاشتن مرغ، داخل مسیری قرار می گیرند که امکان آلوده شدن مجدد آن با مدفوع مرغ وجود ندارد. بعضی عرضه کنندگان جهت محلی نشان دادن تخم مرغ آن را به فضولات آغشته می کنند که این کار غیر بهداشتی و دور از انسانیت است.
•اگر در بسته بندی تخم مرغ های بهداشتی با تخم مرغ شکسته مواجه شدید آن را نشویید، بلکه بلافاصله بعد از رسیدن به منزل، محتویات آن را داخل ظرفی بریزید و حداکثر ظرف مدت دو روز مصرف کنید.
•اگر آلودگی ای بر سطح تخم مرغ دیدید، آن را به وسیله یک دستمال نسبتا زبر پاک کنید.
• از خرید تخم مرغ های فله ای در شانه های مقوایی رنگی ـ که اغلب از مواد بازیافتی زباله های غیربهداشتی تهیه و رنگ شده است اند ـ جدا اجتناب کنید.
منبع : salamatnews.com
واژه های کلیدی: پوسته تخم مرغ | سفیده تخم مرغ | بهداشتی | یخچال | صورتی | تغذیه | آشنایی | نکات مهم آشپزی
-
محسن افشانی بازیگر سینما تلویزیون به خاطر حمل سلاح در پیج اینستاگرام خودش ب
-
ماجرای تیراندازی در فرودگاه مهرآباد/ آیا داعش در این حمله دست داشته است؟
-
بررسی گروگانگیری در بیمارستان به علت عدم پرداخت هزینه
-
علت فراموش کردن ۲۵ مسافر هواپیما توسط خلبان+پیام عذرخواهی
-
وضعیت خسارت و تعطیلی مدارس بر اثر سیل در آذربایجان شرقی+عکس
اخبار
آرشیو-
چذابه امروز وضعیت مرزهای عراق آخرین وضعیت مرزهای خوزستان شلمچه مهران
آخرین وضعیت مرزهای عراق شلمچه باز و چذابه موقتا بسته شد / تلاش برای رفع مشکل ادامه دارد استاندار خوزستان: پایانه مرزی شلمچه برای تردد زائران اربعین حسینی باز است همچنین مرز چذابه به صورت موقت از سوی کشور عراق بست...
-
ندیم امیری ؛ بازیکن افغانتبار تیم ملی فوتبال آلمان کیست و چطور به این تیم دعوت شد؟
-
سود نجومی که بانک ها از وام مردم به جیب میزنند!
-
خانواده میترا استاد نجفی را بخشیدند!
-
والیبال بازی کردن گلزار و علی کریمی در باشگاه
گالری عکس
آرشیو-
کافه اینستا با فریبا نادری زن ستاره مشهور ایرانی
اینستاگرام فریبا نادری | بازیگر معروف | فریبا نادری | اینستاگرام | بازیگر | تصویر | آخرین | اینستا کافه اینستا با فریبا نادری دراین قسمت از کافه اینستا مروری داریم بـه آخرین فعالیت هـای زن فری...
-
مدگردی با سحر قریشی | جالب ترین استایل های سحر قریشی
-
متن های تبریک تولد+ عکس نوشته خاص تولدت مبارک عشقم
-
عکس نوشته و جملات سنگین و معنا دار | سخنان بزرگان
-
سوپر استارها در کنسرت مهران مدیری | خواندن ترانه سوغاتی مرحوم هایده