بهترین چای ها جهت اصلاح سیستم ایمنی و آرامش در پاییز

فصل پاییز رسیده. برگ ها می ریزند و اگر از نزدیک، گوش فرا دهید لباس های گرم تان از داخل کمد شما را صدا می زنند. فنجان ها هم همینطور چون هیچ چیزی بهتر از یک لیوان چای گرم در این فصل نمی چسبد.

عبارات مهم : استفاده – بهترین
به گفته زو کیسام Zoe Kissam گیاه شناس در طب سنتی، چای های داغ یک راه راحت جهت مواظبت از خود در روزهای پاییزی هست. اولویت بندی موارد مهم جهت خواب بهتر و مصرف مواد غذایی مانند سوپ، گیاه های ریشه ای و چای داغ در این روز ها اهمیت بالایی دارد.

در پاییز چه اتفاقی جهت بدن مان می افتد؟

به گفته ارین کسپرسون Erin Casperson مدیر مدرسه آیورودا Ayurveda در کریپالو Kripalu، در این فصل شب ها معمولا سرد و مرطوب و روز ها گرم و خشک هستند. باید در طول وقت کم کم به این تغییرات روزانه عادت کنیم. این خشکی و تغییرات دما پیامی به بدن می رساند که نشان دهنده عوض کردن فصل است ولی نه یک عوض کردن فصل کامل. مفهوم پیوستگی بین فصول در Ayurveda به عنوان توساندی rtusandhi آشنا می شود: وقت تغییر، زمانی جهت مکث و بازتاب.

برای بدن شما چه مفهومی دارد؟ این تغییرات دما می تواند باعث ایجاد بیقراری، هضم نامنظم و خشکی غشای مخاطی شود. این خشکی بینی، ریه و مسیر های گوارشی را نسبت به گرد و غبار، گره و میکروب ها آسیب پذیر کرده و در نهایت منجر به بیماری می شود. جالب این جاست که بدن ما دقیقا می داند به چه چیزی نیاز دارد. بنابراین ممکن است دل تان یک لیوان چای داغ بخواهد، ولی حقیقت این است که بدن ما واقعا به گرما نیاز دارد.

مهم ترین عامل، زمانی که به دنبال مصرف ادویه یا گیاه خاصی هستید هواست که گرم یا سرد باشد. در Ayurveda واژه گرمی یا حرارت به فواید گیاه و کاری که در بدن انجام می دهد مربوط می شود. بعضی از گیاهانی که در ادامه از آن ها نام می بریم مانند تولسی (Tulsi) در جنبش و اصلاح سیستم ایمنی، نقش عمده ای ایفا می کنند. سایر گیاهان، شاخصه خنکی دارند، مثل نعنا ولی منافع دیگری جهت اصلاح سیستم گوارش دارند.

در ادامه مقاله تعدادی از چای های مورد علاقه اساتید چای و متخصصین گیاه شناسی در پاییز جهت کمک به تنظیم بدن تان، در این فصل را به شما معرفی می کنیم.

بهترین چای ها جهت اصلاح سیستم ایمنی و آرامش در پاییز

۱٫ چای نعنا

به گفته دکتر وینسنت کاروسو Vincent Caruso مالک مرکز طب سنتی چین و جراحی قشنگی در نیوجرسی، مهمترین اندام بدن در پاییز ریه هست. ریه های ما زبان مخصوص به خودشان را دارند تا به ما نشان دهند از تعادل خارج شده است اند، مثل آلرژی، سرفه، خلط یا ایجاد مخاط. نعنا یک چای عالی جهت حمایت از عملکرد ریه و تقویت سیستم گوارش است. این ترکیب به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند، به خاص در آب و هوای سردتر که باید از ریه ها محافظت کنیم.

اگر می خواهید زیاد بدانید : خواص نعنا

۲٫ چای میخک

به گفته کلی زاجاک Kelly Zajac صاحب شرکت تودور منزل چای و ادویه Tudor House Tea & Spice، بسیاری از ادویه ها و گیاه های معمولی دارای مزایای واقعی سلامت هستند. به عنوان مثال، میخک که عملکردهای حمایتی زیادی جهت بدن دارد. خواص ضد قارچ، ضد باکتری و ضد درد، همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از بین برنده خلط هستند. خیساندن و مصرف آن به تنهایی ممکن است طعمی تلخ و گزنده داشته باشد. می توانید این نوشیدنی را با مخلوطی از زنجبیل، دارچین، هل و فلفل سیاه بنوشید که همه آن ها جهت حفظ سلامت خون، روده بزرگ و سیستم عصبی توصیه می شوند.

اگر می خواهید زیاد بدانید : آشنایی با فواید میخک، چاشنی شگفت انگیز!

در پاییز چه نوشیدنی را به سایرین ترجیح می دهید؟ در این مطلب عالی ترین چای ها جهت فصل پاییز را به شما معرفی می کنیم.

۳٫ چای آشوگاندا Ashwagandha

سارا اسکاربورو Sarah Scarborough متخصص چای با ۱۵ سال سابقه و مالک Firepot Nomadic Teas می گوید: من عاشق توانایی گیاه های انطباق پذیر هستم چون هر وقت چیزی که نیاز داریم را برایمان فراهم می کنند. چای های گیاهی از اهمیت خاصی در این فصل برخوردارند، لیکن پاییز فصل دگرگونی است و هر لحظه ممکن است به سادگی باعث ایجاد بیماری در ما شود. یادآوری: گیاهان انطباق پذیر به بدن ما در برابر استرس های وارده کمک می کنند.

در مورد سرماخوردگی، آلرژی یا بیماری های تنفسی. چای آشوگاندا چای انطباق پذیر مورد علاقه اسکاربورو است و باعث زیاد کردن استقامت و اصلاح ایمنی در شروع فصل سرد و آنفولانزاست. این گیاه تلخ هست، بنابراین بهتر است آن را با کمی عسل شیرین کنید.

۴٫ چای آقطی Elderflower

آقطی به عنوان گیاه تقویت کننده سیستم ایمنی آشنا می شود. این گیاه دارای فواید ضد التهاب، ضد باکتری و ضد ویروسی هست، بنابراین در کم کردن علایم التهاب سینوسی که در اثر آلرژی ایجاد شده، بافایده است.

میوه آقطی Elderberry، میوه شیرینی است که به اندازه خود آقطی قدرتمند هست. فواید درمانی آن مشابه آقطی بوده و به تنهایی می توانید میوه آن را دم کنید. آقطی سال هاست که در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد و یکی از گیاه های اصلاح دهنده سیستم ایمنی مورد علاقه من است که سال هاست از آن استفاده می کنم. می توانید دمنوشی که ترکیبی از آقطی، زنجبیل، چای ترش و میوه گل رز است و سرشار از ویتامین C که در فصل سرما از شما محافظت می کند را امتحان کنید. هر دو بخش گیاه آقطی ادرار آور هست، بنابراین بعد از مصرف آن زیاد به دستشویی می روید.

۵٫چای پوست درخت نارون قرمز Slippery elm bark

به گفته اسکای وایت Sky White موسیقی دان سابق و مالک کارخانه چای Cincinnati-based company Wendigo، این چای دارویی زمانی که در حال کار روی موسیقی خاصی بودم توجه مرا جلب کرد. من هر لحظه تصور می کردم که چای های گیاهی، احمقانه و خسته کننده هستند تا این که با این چای که مخلوطی از نواهای موسیقی متفاوت بود، آشنا شدم.

برای غیر موزیسین ها این گیاه های به خصوص جهت کم کردن التهاب تارهای حنجره مفیدند که به کم کردن سرفه و درمان سریع تر گلو کمک می کنند، این گیاه های با پوشش غشای مخاطی باعث کم کردن التهاب و درد گلو می شوند. بهترین بخش آن این است که شیرینی طبیعی آن هم اثر ضد التهابی داشته و از طریق دستگاه گوارش به اصلاح عفونت های ادراری و سندرم روده جنبش پذیر کمک می کند.

۶٫ چای تولسی Tulsi

تولسی از خانواده نعنا است و به عنوان ریحان مقدس (Holy Basil ) هم آشنا می شود و یکی از مقدس ترین گیاه های در هندوستان است. این گیاه انطباق پذیر هست، بنابراین به تقویت عملکرد همه اندام های بدن کمک کرده و از سیستم گردش خون و سلامت تنفس حمایت می کند. جای تعجب نیست که یکی از دمنوش های گیاهی مورد علاقه در پاییز باشد.

دلیل علاقه ام به این چای در پاییر ضد نفخ بودن آن هست، این چای گرم بوده و کاری می کند سیستم گوارش شما مانند تابستان عمل کند. یعنی گاز، نفخ و پرسشها گوارشی کمتر.فراموش نکنید در Ayurveda تعادل گوارش ( حرکات منظم روده، کسب انرژی بعد از غذا خوردن و عدم سوء هاضمه) سیستم ایمنی را تقویت می کند. بهتر است روی ۱-۲ لیوان چای هندی ارگانیک تولسی را بنوشید.

۷٫ چای زنجبیل

این گیاه ریشه ای به طور گسترده ای در Ayurveda و TCM جهت تسکین ناراحتی های شکم مورد استفاده قرار می گیرد. بعد از خوردن غذا یا پرخوری شیرینی در تعطیلات، زنجبیل فوق العاده است.زنجبیل علاوه بر گرمی و تسکین دهنده هضم، فواید ضد التهابی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان است که درد عضلانی را کم کردن داده و با عفونت مقابله کرده و سیستم ایمنی و لنفاوی را اصلاح می بخشد. همه این موارد جهت پیشگیری از سرماخوردگی در پاییز فوق العاده هست. عالی ترین توصیف جهت این چای، طعم دلپذیر، تند و کمی شیرین آن هست. دفعه بعد که معده تان دچار مسئله شد، این چای سنتی ارگانیک را امتحان کنید.

اگر می خواهید زیاد بدانید : چای زنجبیل و فواید آن جهت کم کردن دردها!

بهترین چای ها جهت اصلاح سیستم ایمنی و آرامش در پاییز

۸٫ چای اسطوخودوس

یک رژیم سلامت زمستانی، علاوه بر حمایت از سیستم ایمنی باید استرس را هم مدیریت کند. از آن جایی که تعطیلات زمستانه و جنب و جوش و پرخوری های آن به خصوص غذاهای چرب می تواند روال عادی زندگی را به هم بزند، بهتر است از این چای سنتی به عنوان آرام بخش و اصلاح خواب خود استفاده کنید. اگر اسطوخودوس را به همراه بابونه که یکی دیگر از چای های حمایت کننده سیستم عصبی هست، میل کنید، می توانید همزمان از فواید هر دوی آن ها بهره مند شوید.

۹٫ چای سیاه

به گفته سیمون چنگ Simon Cheng مدیر عامل شرکت Pique Tea، بهترین چای جهت نوشیدن در پاییز، چای سیاه است که با سرد شدن هوا به گرم شدن بدن و روده ها کمک می کند.انواع مختلفی از چای سیاه وجود دارد، مثل ارل گری Earl Grey، چای صبحانه انگلیسی English Breakfast یا چای سیاه ارگانیک زنجبیلی Organic Ginger Peach Black Tea. چای سیاه به بدن مان کمک می کند خودش را با فصل سرد تطبیق داده و گرمای بیشتری تولید کند. این چای سرشار از آنتی اکسیدان بوده و تاثیر آرام بخش روی معده داشته و حاوی فواید آنتی باکتریال است. اگر شما عاشق قهوه هستید و به دنبال کافئین کمتر جهت جایگزینی هستید، می توانید چای سیاه را در این فصل استفاده نمایید.

اگر می خواهید زیاد بدانید : بشنوید از فایده های خوردن چای سیاه

اگر می خواهید زیاد بدانید : بهترین نوشیدنی پاییزی