شیوه نوین پخت مرغ/نحوه درست کردن مرغ ذغالی +عکس

شیوه نوین پخت مرغ/نحوه درست کردن مرغ ذغالی+عکس

شیوه نوین پخت مرغ/نحوه درست کردن مرغ ذغالی+عکس

همیشه مرغ را با رب گوجه درست می کنید و سرخ می کنید؟ یا مثلا فقط آب پز می کنید؟ اگر از روش های همیشگی تان خسته شده اید در این چگونه روشی را توصیه می کنیم که حسابی از آن لذت خواهید برد. شک نکنید آنقدر دلچسب هست که از آن به بعد همه ی اعضای خانواده از شما می خواهند مرغ ذغالی بپزید.

چگونه

۱

مواد لازم: مرغ، سس مایونز: به ازای هر تکه مرغ یک قاشق، زعفران آب زده، نمک، پیاز: دو عدد، ذغال

۲

ابتدا مرغ ها را با نمک کاملا مزه دار کنید و بگذارید یک ساعت استراحت کند. برای این غذا بهتر است مرغ را به تکه های کوچک تر تقسیم کنید. مثلا هر سینه را به دو قسمت تقسیم کنید و ران مرغ را از وسط جدا کنید. برای این غذا به ادویه ی دیگری نیاز ندارید. اما اگر مایل بودید می توانید مزه های دیگر را هم امتحان کنید. با این حال به شما اطمینان می دهم نمک هم کافی است.

۳

شیوه نوین پخت مرغ/نحوه درست کردن مرغ ذغالی+عکس

پس از یک ساعت، مرغ ها را سرخ کنید. اجازه دهید مرغ کاملا سرخ شود و حسابی مغز پخت شود. وقتی مرغ ها کاملا سرخ شدند، پیازهای را نگینی خورد کنید و همراه با مرغ سرخ کنید. در این غذا استفاده از پیاز بیشتر توصیه می شود. برای اینکه سس نهایی غذا شکل لطیف و زیبایی داشته باشد، پیاز را ریز خورد کنید.

۴

شیوه نوین پخت مرغ/نحوه درست کردن مرغ ذغالی+عکس

پس از اینکه پیازها کاملا سرخ شدند، به ازای هر تکه مرغی که سرخ کرده اید یک قاشق سس مایونز بردارید و با مقداری زعفران دم کشیده مخلوط کنید. این غذا به دلیل استفاده از سس مایونز مقداری چرب است، می توانید روغن مورد استفاده برای سرخ کردن پیاز و مرغ را دور بریزید و بعد سس مایونز و زعفران را اضافه کنید. صبر کنید تا سس غلیظ شود، حدود پنج تا ده دقیقه کافی است.

۵

شیوه نوین پخت مرغ/نحوه درست کردن مرغ ذغالی+عکس

مرغ شما آمده است اما اگر می خواهید با طعمی استثنائی روبه رو شوید مرحله ی اخر را هم انجام دهید. دو عدد ذغال را روی گاز حسابی سرخ کنید. سپس ذغال ها را در یک کاسه ی نشکن قرار دهید. در وسط ظرف مرغ جایی باز کنید و ظرف ذغال را وسط غذا قرار دهید. مقداری روغن روی ذغال های داغ بریزید و سریعا در ظرف را بگذارید تا دود در ظرف جمع شود و مرغ حسابی طعم ذغال بگیرد.

شیوه نوین پخت مرغ/نحوه درست کردن مرغ ذغالی+عکس