طرز تهیه مربایی بافایده جهت مبتلایان به کم خونی

طبع شاتوت سرد و تر و مربای شاتوت معتدل بوده؛ مربای شاتوت حاوی انواع ویتامین های A ، E ، C  و B کمپلکس، B۳، B۶، K ، آهن، پتاسیم، منگنز، منیزیم و اسید فولیک است.

برای بررسی فواید مربای شاتوت با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت و گو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید.

طرز تهیه مربایی بافایده جهت مبتلایان به کم خونی

مهم ترین فواید مربای شاتوت

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران؛ درباره بااهمیت ترین فواید مربای شاتوت اظهار کرد: این مربا به علت داشتن ویتامین های A ، E و C آنتی اکسیدانی بسیار نیرومند است و بدن را در برابر انواع عفونت ها مانند عفونت های مجاری ادراری، التهاب ها و سرطان ها محافظت می کند.

وی بیان کرد: پتاسیم موجود در مربای شاتوت نقش موثری در اصلاح عملکرد قلب و کنترل فشار خون دارد؛ این مربا خون ساز و متعادل کننده صفراست و خون را هم تصفیه می کند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: مربای شاتوت جهت مبتلایان به بیماری های کبد به خاص افرادی که دچار سیروز کبدی هستند، بسیار بافایده است.

عظمایی با بیان اینکه مصرف مربای شاتوت موجب اصلاح عملکرد مغز می شوند، تاکید کرد: آنتوسیانین و فلاوانول از جمله فلاونوئید های موجود در میوه شاتوت هستند؛ مصرف این میوه همراه با عسل بر عملکرد هیپوکامپ اثر می گذارد و از طریق فعال سازی پروتئین خاصی موجب تقویت حافظه می شود؛ هیپوکامپ بخشی از مغز است که بر حافظه کوتاه و بلند مدت و یادگیری اثر دارد.

طبع شاتوت سرد و‌ تر و مربای شاتوت معتدل بوده؛ مربای شاتوت حاوی انواع ویتامین‌های A ، E ، C  و B کمپلکس، B۳، B۶، K ، آهن، پتاسیم،

۲ روش جهت تهیه مربای شاتوت وجود دارد.

روش اول

مواد مورد نیاز جهت تهیه یک کیلو و نیم مربای شاتوت

شاتوت                                        ۵۰۰ گرم
عسل                                             یک کیلو

عبارات مهم : مربای شاتوت – عملکرد مغز
هل ساییده شده                          یک قاشق چای خوری

طرز تهیه مربای شاتوت

نخست کمی آب روی شاتوت ها بریزید تا شسته شوند (از شستن زیاد شاتوت ها خودداری کنید.)

شاتوت های شسته شده است را در ظرف مناسبی بریزید سپس عسل و هل ساییده شده است را به آنها اضافه کنید.

ظرف را به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال بگذارید تا عسل و هل به خوبی با شاتوت ها مخلوط شوند.

طرز تهیه مربایی بافایده جهت مبتلایان به کم خونی

اکنون مربای شاتوت آماده مصرف است.

روش دوم

مواد مورد نیاز جهت تهیه یک کیلو و نیم مربای شاتوت

شاتوت                                                   ۵۰۰ گرم
شکر                                                       یک کیلو
آب لیموترش تازه                                 یک قاشق مرباخوری
وانیل                                                     به مقدار خیلی کم

طرز تهیه مربای شاتوت

نخست شاتوت ها را کمی بشویید سپس آن ها را در ظرف مناسبی بریزید.

شکر را به شاتوت ها اضافه کنید و ظرف را به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال بگذارید.

طبع شاتوت سرد و‌ تر و مربای شاتوت معتدل بوده؛ مربای شاتوت حاوی انواع ویتامین‌های A ، E ، C  و B کمپلکس، B۳، B۶، K ، آهن، پتاسیم،

ظرف حاوی شاتوت ها را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد.

اگر کف روی شاتوت ها تشکیل شد به کمک یک قاشق آن را بردارید و صبر کنید تا شاتوت ها به مدت ۱۵ دقیقه بجوشند.

پس از اینکه شاتوت ها ۱۵ دقیقه جوشیدند اجاق گاز را خاموش و آب لیموترش تازه و وانیل را به آنها اضافه کنید.

ظرف حاوی شاتوت ها را در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود.

طرز تهیه مربایی بافایده جهت مبتلایان به کم خونی

اکنون مربای شاتوت آماده مصرف است.

منبع : کلوب خبرنگاران

واژه های کلیدی: مربای شاتوت | عملکرد مغز | یخچال | شاتوت | حافظه | باشگاه خبرنگاران؛  | کنترل فشار خون | تقویت حافظه

طرز تهیه مربایی بافایده جهت مبتلایان به کم خونی