عزیزانم هنگام نشستن, بزرگان و ریش سپیدان را بر خود مقدم بدانید.(کوروش کبیر)
خوش آمدید - امروز : جمعه ۲۵ اسفند ۱۴۰۲
  • خرید کتاب از گوگل
  • چاپ کتاب PDF
  • خرید کتاب از آمازون
  • خرید کتاب زبان اصلی
  • دانلود کتاب خارجی
  • دانلود کتاب لاتین
  • A
    خانه » سبک زندگی » آشپزی » روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    من طی پروژه خمیر کنونی که این هفته راه انداختم برای بار دوم تو این هفته پیراشکی درست کردم

    این دفعه با یه خمیر دیگه که به جرات میگم یکی از بهترین خمیرهایی بود که تاحالا درست کردم و پیراشکیش حرف نداشت

    حتی دیشبم دوباره درست کرده که از پیراشکی دیشبی ها دیگه عکس نگرفتم

    این خمیر شدیدا پف میکنه و خیلییییییییییییییییییی نرم و ترد و خوشمزه اس و زود هم بیات نمیشه

     

    مواد لازم برای خمیر :
    آرد                                   ۵۰۰ گرم
    خمیر مایه                           یک قاشق غذا خوری سر پر
    آب ولرم                               نصف استکان
    شکر                                  یک قاشق غذا خوری
    تخم مرغ                             یک عدد کامل و یک سفیده تخم مرغ(زرده هم برای روکش پیراشکی بذارید کنار)
    شیر                                    ۱۲۵ سی سی ویا نصف لیوان
    روغن  مایع                          ۱۲۵ سی سی ویا نصف لیوان
    نمک                                   یک قاشق چای خوری
    مواد لازم برای پر کردن پیراشکی: مایه ماکارانی یا هر چی که دوست دارید .
    من سوسیس و فلفل دلمه ای و ذرت رو تفت دادم و بهش جعفری و زرشک و نمک و فلفل و زردچوبه و اویشن اضافه کردم
    طرز تهیه :
    مایه خمیر و شکر را خوب مخلوط می کنیم وبعد با آب ولرم مخلوط می کنیم  وروی  اون رو می پوشانیم وبه مدت ده دقیقه در جایی
    نسبتا گرم قرار می دهیم.تا حجم آن دوبرابر شود .اگه حجم دو برابر نشد علامت اینه که یا مخمر فاسد شده ویا اینکه حرارت اب مناسب نبوده است .
    متاسفانه از عمل اومدن مایه خمیر یادم رفت عکس بگیرم
    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    آرد ونمک را مخلوط کرده وتخم مرغ وشیر  وروغن وهمینطور مایه خمیر فعال شده را به آن اضافه کرده وخوب مخلوط می کنیم تا یک دست شود وبعد به
    مدت ۵ دقیقه خوب ورز می دهیم .
    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    روی خمیر را با با سلفون می پوشانیم .ودر جای  نسبتا گرم می گذاریم تا ور بیاید .
    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    (حدودا یک ساعت طول می کشد ویک نکته مهم دیگر این است خمیر باید در ظرف بزرگ گذاشته بشه تا جا برای افزایش حجم داشته باشه )
    بعد از ور اومدن حدودا حجم خمیر دوبرابر می شه .
    که برای من تقریبا سه برابر شد
    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    *برای پیراشکی
    فر رو روی ۱۸۰ درجه روشن کنید
    حالا سطح رو آرد پاشی کنید و از خمیر برداشته و روی سطح پهن کنید و از مواد درست شده توش بریزید(من پنیر هم روی موادم ریختم)
    و به هر شکلی دوست دارید بپیچیدش (من یکیشو مثل ماهی درست کردم)
    روی پیراشکی ها زرده تخم مرغ مالیده و کنجد بپاشید
    و در فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بذارید تا خوب بپزه دست اخر هم گریل رو روشن کنید تا روش هم طلایی بشه
    مطمئن باشید پیراشکی هاتون خیلیییییییییییییییی پف میکنن پس سعی کنید موق پیچوندن خیلی بزرگ درستشون نکنید
    من با این خمیر ۸ تا پیراشکی متوسط (نسبتا بزرگ)درست کردم که ۲ تاش واقعا سیر کننده بود
    %image_alt%
    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    مطمئنـــــــــــــــــــــــم عاشق این خمیر و این پیراشکی میشید
    حیف از دیشبی ها نشد عکس بگیرم حیف چون همسری گفت دیشبی ها از قبلی هها هم بهتر بودن
    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    %image_alt%

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

    روش تهیه مرحله به مرحله خمیر پیراشکی به همراه عکس

    اخبار

    آرشیو

    گالری عکس

    آرشیو

    اس ام اس های تازه

    آرشیو

    آهنگ های پیشواز

    آرشیو
  • کتاب زبان اصلی J.R.R
  • خرید کتاب های زبان اصلی علم شیمی
  • منابع اورجینال پزشکی بالینی
  • کتاب های الکترونیک اورجینال
  • چاپ کتاب آمازون
  • دانلود فایل های زبان اصلی بیماری های مغز و اعصاب
  • خرید کتاب خارجی
  • هاردکپی کتاب های سرمایه گذاری
  • کتب خلبانی زبان اصلی
  • خرید کتاب مکانیک زبان اصلی
  • خرید کتاب کاغذی از آمازون