چه میزان روغن دنبه بخوریم؟+ روغن دنبه بافایده است؟

آیا روغن دنبه بخوریم؟

دکتر ضیاالدین مظهری، متخصص تغذیه و نائب مدیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران در تصویر العمل به گرایش زیاد بعضی افراد به مصرف روغن دنبه حیوانی گفت: اگرچه استفاده محدود از روغن دنبه خالی از فایده نیست، ولی مصرف بیش از حد آن موجب بروز پرسشها جدی جهت سلامت افراد می شود.

عبارات مهم : کلسترول خون – روغن حیوانی
بدن به تمام انواع روغن ها نیاز دارد، ولی به نسبت معینی باید از آن استفاده کرد. درگذشته ۴۰ تا ۴۵ درصد انرژی مورد نیاز از طریق مصرف چربی ها دریافت می شد، ولی امروزه به این نتیجه رسیده اند که می توان سطح مقدار انرژی حاصل از درشت مغذی ها را به ۲۰ تا ۲۵ درصد کم کردن داد.

با این کم کردن انتظار می رفت از آمار بیماری های قلبی و عروقی کاسته شود، ولی متاسفانه با وجود برآوردهای صورت گرفته، این اتفاق رخ نداد و این بار جایگزین چربی ها، منابع قندی تصفیه شده است و فست فودها وارد عرصه تغذیه مردم شدند که آثار تخریبی و مضر بسیار گسترده ای بر سلامت انسان ها دارد. در نتیجه، رفته رفته به میزان امراض افزوده شد و هم اکنون آمار بیماری های غیرعفونی بیش از بیماری های عفونی است.

قسمتی از ترکیبات دنبه که به آن تالو* می گویند جهت بدن بافایده است، با این حال، نباید میزان استفاده از آن از هفت درصد تجاوز کند که اگر به همین میزان از دنبه استفاده کرد، حتی موجب کم کردن کلسترول بدن نیز می شود.

چه میزان روغن دنبه بخوریم؟+ روغن دنبه بافایده است؟

کلسترول گرچه جزو ترکیبات بسیار مورد نیاز بدن است که البته ۸۰ درصد آن به وسیله خود کبد ساخته می شود تا هورمون های مهم بدن را که پایه استروئیدی دارند، بسازد، ولی فراتر از آن منجر به زیاد کردن کلسترول توتال که در بردارنده LDL یا کلسترول بد، HDL یا کلسترول بد و VLDL یا چربی خون است می شود.

* روغن تالو :نوع تصفیه شده است چربی گاوی یا گوسفندی است که از روغن پیه عمل آوری شده است و در دمای اتاق جامد می باشد.

اگر می خواهید زیاد بدانید : کلسترول خوب، کلسترول بد و تری گلیسرید چه تفاوتی دارند؟

اگر می خواهید زیاد بدانید : کلسترول خون را به سادگی می توان کم کردن داد

 روغن دنبه یکی از روغن هایی است که بعضی آن را بافایده و بعضی مضر می دانند. در این مطلب به بررسی روغن دنبه از نظر متخصص تغدیه می پردازیم.

در نتیجه اگر به استفاده از روغن های حیوانی بسنده شود، اگرچه ترانس ندارند، ولی موجب زیاد کردن LDL که کلسترول ناسالم بدن است می شود و زمینه را جهت ابتلای فرد به بیماری مهلک فشار خون فراهم می کند.

فشار خون، بیماری بدون علامت و مرگبار است و متاسفانه زمانی فرد متوجه آن می شود که یا کلیه اش را از دست داده، یا چشمش آسیب دیده و یا قلبش به مرحله ای از نارسایی رسیده که برگشت ناپذیر است.

این که در گذشته روغن حیوانی بیش از حد استفاده می شد و افراد هم سالم بودند، علت این بود که فعالیت زیادی داشتند و هوا نیز سالم بود، ولی شرایط فعلی با گذشته بسیار تفاوت کرده هست. بنابراین برای داشتن یک زندگی سالم باید سه اصل طلایی تغذیه یعنی تعادل، تنوع و تناسب را مورد توجه قرار دهیم.تناسب یعنی افراد بسته به سن و جنس به تغذیه مشخصی نیاز دارند و در تعادل نیز در عین این که از غذاخوردن لذت می بریم و گرسنگی را مرتفع می کنیم، باید در حد متعادلی حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی، ریز مغذی ها، و فیبرهای محلول و غیر محلول و آنتی اکسیدان ها باشد.

این که اطلاعات غلطی بنام طب اسلامی و سنتی در جامعه اشاعه می دهند، نوعی سودجویی است و عده ای سودجو سلامت مردم را نشانه قرار می دهند. افراد باید به آموزه هایی که در مورد سلامت از رسانه ها داده می شود، توجه کنند.

گردآوری : گروه سلامت گروه تحریریه سایت
seemorgh.com/health
منبع : salamatonline.ir

واژه های کلیدی: کلسترول خون | روغن حیوانی | استفاده | بیماری | کلسترول | سلامت | تغذیه | تعادل