سبزیجات مناسب روزهای گرم

این سبزیجات را در هوای گرم حتما بخورید

خوردن رژیم غنی از میوه ها و سبزیجات به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی سالم می تواند خطر سکته مغزی، بیماری های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲، بعضی سرطان ها مانند سرطان دهان، معده، کولون و رکتوم، سنگ های کلیوی و کم کردن توده استخوانی را کم کردن دهد.

عبارات مهم : مبارزه با سرطان – خاصیت ضد سرطان
بیشتر سبزیجات به طور طبیعی چربی و کالری کمی دارند و میزان کلسترول همه آنها تقریبا صفر است. سالم ترین سبزیجاتی که در روزهای گرم به آسانی به آنها دسترسی دارید، از این قرار است:

سبزیجات مناسب روزهای گرم : فلفل دلمه ای قرمز

یک عدد فلفل دلمه ای میانگین تنها ۳۲ کالری دارد و سرشار از ویتامین ث است. مصرف این نوع فلفل به علت وجود ویتامین ب ۶ و اسید فولیک، به دفع تصلب شرائین در دیابتی ها که می تواند منجر به بیماری های قلبی شود کمک می کند. هر دوی این ویتامین ها باعث كاهش هموسستئین homocysteine می شوند؛ مولکول خطرناکی که باعث تخریب رگ های خونی شده است و باعث زیاد کردن حمله قلبی و سكته مغزی می شود.

سبزیجات مناسب روزهای گرم

سبزیجات مناسب روزهای گرم : اسفناج

سرشار از کاروتنوئیدها جهت ترویج سلامت چشم و کمک به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا وابسته به سن است. پژوهش ها نشان داده فلاوونوئید موجود در اسفناج، تقسیم سلولی سلول های سرطانی در معده و پوست را کم کردن داده و همچنین باعث کم کردن چشمگیر خطر ابتلای افراد به سرطان پروستات می شود. نئوگزانتین و ویولاگزانتین از جمله مواد ضدالتهاب موجود در اسفناج است.

سبزیجات مناسب روزهای گرم :جوانه یونجه

جوانه یونجه منبع غنی از بتاکاروتن است؛آنتی اکسیدانی که در برابر سرطان های ریه و پوست محافظت ایجاد می کند و منجر به تقویت سلامت موها، لثه ها، ناخن، غدد، استخوان و دندان می شود. جوانه یونجه منبع خوب ویتامین E نیز محسوب می شود و آنهم جهت جلوگیری از حملات قلبی و خطر فوت ناشی از سرطان مثانه.

سبزیجات مناسب روزهای گرم : کلم بروکسل

آنتی اکسیدان های موجود در این کلم منجر به خنثی کردن رادیکال های آزاد ایجاد کننده سرطان می شوند. مصرف تنها یک دوم فنجان کلم بروکسل، ۸۰ درصد میزان نیاز روزانه به ویتامین ث را تامین می کند. کلم بروکسل و مصرف منظم آن به مبارزه با بیماری های قلبی کمک کرده و خطر آب مروارید را دفع می کند.

سبزیجات مناسب روزهای گرم : چغندر

چغندر حاوی سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها جهت مبارزه با سرطان است و لوتئین موجود در آن به حفظ سلامت چشم کمک می کند.

سبزیجات مناسب روزهای گرم را بشناسید تا با زیاد خوردن آنها در روزهای گرم از بروز پرسشها متفاوت پیشگیری کنید.

سبزیجات مناسب روزهای گرم : خانواده پیاز

سبزیجات خانواده پیاز از قبیل تره فرنگی، سیر و … یک آنتی اکسیدان ضد سرطان است و مزایای فیتوکمیکال دارد به طوری که در برابر مبتلا شدن به سرطان ریه و پروستات محافظت ایجاد می کند. علاوه بر خاصیت ضد سرطانی، ۵ علت دیگر جهت خوردن پیاز وجود دارد: ضد انعقاد هست، ضد درد هست، ضد فشار خون هست، خون ساز هست، استخوان ساز است.

سبزیجات مناسب روزهای گرم : ذرت

ذرت پخته شده است حاوی بالاترین میزان آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین است که با نابینایی در بزرگسالان مسن تر مبارزه می کند. ذرت سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین های گروه ب مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، فولات و نیز ویتامین ث بعلاوه پتاسیم، فسفر و منگنز است. انواع فیبرهای محلول و نامحلول به فراوانی در ذرت یافت می شوند. هر ۱۰۰ گرم ذرت، ۵ درصد نیاز روزانه شما به فیبر را تامین می کند و مصرف آن در کم کردن خطر مبتلا شدن به سرطان کولون و کلسترول خون بسیار موثر است.

سبزیجات مناسب روزهای گرم : نخود فرنگی

مصرف روزانه نخود سبز همراه با دیگر حبوبات، خطر مبتلا شدن به سرطان معده را کم کردن می دهد. نخود فرنگی حاوی موادی جهت تقویت سلامت استخوان ها است ضمن این که منبع غنی از ویتامین ب ۶ و اسید فولیک نیز محسوب می شود. نخود فرنگی منبع خوبی از ویتامین های ب۲، ب۱ و ب ۳ نیز است که همه این ویتامین ها جهت سوخت و ساز چربی، پروتئین و کربوهیدرات مهم هستند.

سبزیجات مناسب روزهای گرم : کلم پیچ

برگ های سبز این نوع کلم سرشار از ویتامین ث هست؛ آنتی اکسیدانی که خطر مبتلا شدن به بیماری های قلبی را کم کردن می دهد و در کم کردن سطح ال دی ال یا همان کلسترول بد نیز موثر است.یک فنجان کلم پیچ خرد شده، ۳۳ کالری دارد که ۹ درصد نیاز روزانه کلسیم را تامین می کند. همچنین منبع خوبی از مواد معدنی مانند مس، پتاسیم، آهن، منگنز و فسفر است. فواید کلم پیچ جهت سلامتی تا حد زیادی مرتبط با محتوای بالای آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین کا، آ، و ث و مواد مغذی مانند سولفور است.

سبزیجات مناسب روزهای گرم : کلم بروکلی

کلم بروکلی سرشار از آنتی اکسیدان های ضد سرطان است. در یک مطالعه، مردانی که در هفته ۵ وعده یا زیاد سبزیجات چیلیایی مانند بروکلی را مصرف می کردند، در یک دوره ۱۰ ساله، ۵۰ درصد کمتر از سایرین به سرطان مثانه مبتلا شدند.

سبزیجات مناسب روزهای گرم

اگر می خواهید زیاد بدانید : میوه ها و سبزی های آبرسان و موثرتر از آب

اگر می خواهید زیاد بدانید : میوه ها و سبزیجات بهاری کدامشان زیاد ارزش استفاده را دارند؟

اگر می خواهید زیاد بدانید : پیشگیری از کم آبی بدن در هوای گرم با این خوراکی ها

گردآوری : گروه سلامت گروه تحریریه سایت
seemorgh.com/health
منبع : avayesalamati.com

سبزیجات مناسب روزهای گرم را بشناسید تا با زیاد خوردن آنها در روزهای گرم از بروز پرسشها متفاوت پیشگیری کنید.

واژه های کلیدی: مبارزه با سرطان | خاصیت ضد سرطان | سرطان پروستات | آنتی اکسیدان | سرطان دهان | سرطان ریه | کلم بروکسل | سرطان معده | سرطان دهان | روزهای گرم | مبتلا شدن