دستورالعمل ها

1. برنج را بشوئید و سپس به مدت ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید.
2. کره و روغن را در یک قابلمه متوسط روی حرارت قرار دهید تا داغ شوند. سیر را درون تابه رنده کنید و سپس پیاز ریز شده، ادویه، کنجد سائیده، زیره و هل سائیده را در تابه بریزید و خوب تفت دهید تا طلائی رنگ شوند.
3. برنج را آبکش کنید و آن را درون تابه مواد بریزید و همه مواد را باهم مخلوط کنید. آب و زعفران حل شده را اضافه کنید و اجازه دهید تا آب مواد با حرارت ملایم کشیده شود که معمولا این مرحله ۲۰ دقیقه بیشتر طول نمی کشد.
4. زرد آلو، کشمش و بادام هندی را اضافه کرده و هم می زنیم تا مخلوط شوند و به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد و بپزد.
5. برای تزئین غذا در موقع کشیدن غذا خلال پسته را روی آن بکشید.

• برای: ۴ نفر
• حاضر است در : ۵۰ دقیقه
• وعده: شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : پلو و چلو
• مواد لازم : آجیل, برنج, پیاز, روغن, سیر, کره