تند غذا خوردن چه خطراتی دارد؟

اثرات منفی تند غذا خوردن بر جسم

تحقیقات تازه نشان داده هست، سریع غذا خوردن می تواند تاثیرات منفی روی سلامتی داشته باشد.

عبارات مهم : برنامه غذایی – غذا خوردن
اگر غذای خود را با سرعت نور تمام کنیم، کار اشتباهی کرده ایم؟ شاید می خواستید قبل از یک ملاقات، نهار خود را بخورید و یا شاید دوست داشتید در یک دورهمی خانوادگی، سریع تر به دومین بشقاب برسید. در هر دو صورت، تحقیقات تازه نشان داده، سریع غذا خوردن می تواند تاثیرات منفی روی سلامتی داشته باشد.

غذا خوردن با سرعت بالا نه تنها روی گوارشتان تاثیر بدی دارد بلکه می تواند خطر قرار گرفتن در مسیر مشکلاتی مانند بیماری های قلبی، دیابت و سکته مغزی را زیاد کردن دهد. باید این پرسش را از خود بپرسید که آیا یک غذا ارزشش را دارد که با بدن خود چنین کاری کنیم؟

تند غذا خوردن چه خطراتی دارد؟

دانشمندان ژاپنی طی ۵ سال، بیش از ۱۰۰۰ داوطلب را مورد بررسی قرار دادند. نشانه آنها در این تحقیق، تمرکز روی رابطه بین سرعت غذا خوردن و مبتلا شدن به سندروم متابولیک – این بیماری، مشمول بر پنج فاکتور خطر می شود که عبارتند از مواردی مانند فشار خون بالا یا زیاد کردن سطح کلسترول بد – بود.

هر داوطلب در یکی از سه دسته ای که محققان تعیین کرده بودند، قرار می گرفت: آهسته، معمولی و سریع. روی هم رفته کسانی که با سرعت بالاتری غذا می خوردند با زیاد کردن وزن، قند خون بالا، سطح بالای کلسترول بد و میان تنه بزرگ، همبستگی بیشتری داشتند. به صورت مشخص، ۱۱٫۶ درصد افرادی که در گروه سریع قرار داشتند دچار سندروم متابولیک شدند. در مقابل، تنها ۶٫۵ درصد از گروه معمولی و ۲٫۳ درصد از گروه آهسته، چنین مشکلی را تجربه کردند.

نتیجه این شد که خوردن غذا با سرعت بالا می تواند باعث زیاد کردن وزن و همچنین بروز اختلالات متابولیک در بلند مدت شود. در مقابل، خوردن غذا با سرعت پایین، سبک زندگی هوشمندانه ای است که می تواند مانع چنین مشکلاتی جهت سلامتی شود.

آهسته غذا خوردن، یک عوض کردن سبک زندگی مهم است که می تواند به پیشگیری از اختلال متابولیک کمک کند. هنگامی که افراد، سریع غذا می خورند، فرصتِ احساس سیری را از خود می گیرند. بنابراین امکان پرخوری بالا می رود. غذا خوردن با سرعت بالا باعث نوسان شدید گلوکز می شود که می تواند منجر به مقاومت انسولین شود.

بسیاری از ما بعضی از وعده های غذایی را پشتِ میزمان و یا در حالی می خوریم که با عجله در حال حرکت هستیم. این موارد باعث می شود با سرعت بیشتری غذا بخوریم. علاوه بر بالا رفتن سرعت، معمولا در چنین مواقعی فرد به سمت غذایی آماده می رود که معمولا سرشار از کالری است و مواد مغذی زیادی ندارد.

چاقی یکی از بزرگ ترین چالش ها جهت سلامتی است و می تواند علت مهم پشت سکته های مغزی باشد. اضافه وزن تا ۲۲ درصد، خطر سکته مغزی ایسکمیک را در افراد زیاد کردن می دهد و اگر چاق باشید، این خطر تا ۶۴ درصد زیاد کردن می یابد. گام های راحت زیادی وجود دارد که می توانید با استفاده از آن ها خطر سکته مغزی را کم کردن دهید. از جمله استفاده از یک برنامه غذایی متعادل، انجام مرتب ورزش و آزمایش مرتب فشار خون.

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع: kermany.com

واژه های کلیدی: برنامه غذایی | غذا خوردن | خوردن غذا | استفاده | سلامتی | بیماری | کلسترول | زندگی | داوطلب