پیشگیری از کبد چرب با رژیم غذایی

درمان کبد چرب با رژیم غذایی

دو نوع کبد چرب وجود دارد – کبد چرب الکلی و کبد چرب غیر الکلی. بیماری کبد چرب تقریبا یک سوم بزرگسالان امریکا را تحت تاثیر قرار می دهد و یکی از بااهمیت ترین علل نارسایی کبد محسوب می شود. کبد چرب غیر الکلی زیاد در افراد چاق و کم تحرک و همچنین کسانی که غذاهای فراواری شده است زیاد می خورند، دیده می شود.

اگر می خواهید زیاد بدانید : کبد چرب چیست؟ هر آنچه باید در مورد کبد چرب بدانید

پیشگیری از کبد چرب با رژیم غذایی

یکی از بااهمیت ترین راه ها جهت درمان کبد چرب، بدون توجه به نوع آن، رژیم غذایی است. همانطور که از نام این بیماری پیداست، کبد چرب به معنای وجود چربی زیاد در کبد هست. در یک بدن سالم کبد به از بین بردن سموم بدن و تولید صفرا، پروتئین گوارشی، کمک می کند. بیماری کبد چرب به کبد آسیب می زند و مانع عملکرد درست آن می شود.

به طور کل رژیم غذایی مناسب جهت کبد چرب به شرح زیر می باشد:

• میوه و سبزیجات به مقدار فراوان

• گیاهان سرشار از فیبر، مانند غلات سبوس دار و حبوبات

• قند، نمک، چربی ترانس، کربوهیدرات تصفیه شده است و چربی های اشباع شده است به مقدار خیلی کم

• اجتناب از مصرف الکل

یک رژیم غذایی کم چرب و با کالری کم می تواند به چربی سوزی کمک کرده و خطر بروز بیماری کبد چرب را کم کردن دهد. اگر دارای اضافه وزن هستید، ایده آل این است که ۱۰ درصد از وزن بدن خود را کم کردن دهید.

اگر می خواهید زیاد بدانید : بهترین و بدترین خوراکی ها جهت کبد چرب

اگر می خواهید زیاد بدانید : کبد چرب دارید؟ این رژیم غذایی را رعایت کنید

 کبد چرب یک عارضه مرسوم در بین زنان و مردان است و مورد نیاز است از آن پیشگیری شود. در ادامه به یک رژیم غذایی سالم و چند توصیه جهت پیشگیری از کبد چرب اشاره می کنیم.

۱۲ غذا و نوشیدنی که باید جهت کبد چرب بخورید

در ادامه به غذاهایی اشاره می کنیم که افزودن آنها به رژیم غذایی به سلامت کبد کمک می کند.

۱٫ قهوه جهت کم کردن آنزیم های غیر طبیعی کبد

بررسی ها نشان داده اند افرادی که قهوه می نوشند، کمتر از دیگران دچار آسیب کبدی می شوند. به نظر می رسد کافئین می تواند میزان آنزیم های غیر طبیعی مربوط به بیماری کبد را کم کردن دهد.

۲٫ سبزیجات دارای برگ سبز جهت پیشگیری از تجمع چربی

در تحقیقی که بر روی موش های آزمایشگاهی انجام شد، مشخص شد کلم بروکلی می تواند از تجمع چربی در کبد جلوگیری کند. خوردن سبزیجات بیشتر، مانند اسفناج، کلم بروکسل و کلم کیل می تواند به چربی سوزی کمک کند.

۳٫ توفو* Tofu جهت کم کردن تجمع چربی

بررسی های انجام شده است نشان می دهد که پروتئین سویا که در غذاهایی مانند توفو یافت می شود، می تواند تجمع چربی در کبد را کم کردن دهد. به علاوه توفو غذایی با چربی کم و پروتئین زیاد است.

* توفو Tofu :یک غذای چینی است که از فرایند بستن شیر سویا به دست می آید.

پیشگیری از کبد چرب با رژیم غذایی

۴٫ ماهی جهت التهاب و سطح چربی

چربی ماهی هایی مانند ماهی سالمون، ساردین، ماهی تن و ماهی قزل آلا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. اسیدهای چرب امگا ۳ به اصلاح سطح چربی کبد کمک کرده و التهاب را کم کردن می دهد.

۵٫ جو دو سر جهت اصلاح سطح انرژی

کربوهیدرات های موجود در غلاتی مانند جو دو سر به اصلاح انرژی بدن کمک می کنند. محتوای فیبر موجود در این غلات باعث سیر شدن کامل می شود که این امر به حفظ وزن ایده آل کمک می کند.

۶٫ گردو جهت اصلاح کبد

گردو حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ است. بررسی ها نشان داده اند افرادی که مبتلا به کبد چرب هستند و گردو می خورند، شاهد اصلاح عملکرد کبد خود هستند.

 کبد چرب یک عارضه مرسوم در بین زنان و مردان است و مورد نیاز است از آن پیشگیری شود. در ادامه به یک رژیم غذایی سالم و چند توصیه جهت پیشگیری از کبد چرب اشاره می کنیم.

۷٫ آووکادو جهت محافظت از کبد

آووکادو حاوی مقدار زیادی چربی های سالم است و متخصصین معنقدند آووکادو حاوی مواد شیمیایی است که آسیب دیدن کبد را آهسته می کند. به علاوه آووکادو حاوی مقدار زیادی فیبر است که می تواند به کنترل وزن کمک کند.

۸٫ شیر و دیگر لبنیات کم چرب جهت محافظت از کبد

لبنیات حاوی پروتئینی است که کبد را از آسیب دیدن زیاد محافظت می کند.

۹٫ دانه های آفتابگردان سرشار از آنتی اکسیدان

دانه های آفتابگردان سرشار از ویتامین E هستند. ویتامین E آنتی اکسیدانی است که از کبد در برابر آسیب های زیاد محافظت می کند.

۱۰٫ روغن زیتون جهت کنترل وزن

این روغن سالم سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است و جهت پخت و پز روغن سالمتری محسوب می شود. بررسی ها نشان داده اند که روغن زیتون به کم کردن آنزیم های کبد و کنترل وزن کمک می کند.

پیشگیری از کبد چرب با رژیم غذایی

۱۱٫ سیر جهت چربی سوزی بدن

سیر نه تنها به اصلاح طعم غذا کمک می کند، بلکه بررسی ها نشان داده اند مکمل های پودر سیر به چربی سوزی و کم کردن چربی در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب کمک می کند.

۱۲٫ چای سبز جهت جذب چربی کمتر

داده ها نشان می دهند که چای سبز بر روی جذب چربی تاثیر می گذارد، ولی نتیجه های هنوز قطعی نیستند. بررسی ها هنوز در مورد چای سبز و تاثیر آن بر میزان ذخیره چربی در کبد و اصلاح عملکرد کبد در حال انجام هست. ولی چای سبز مزیت های زیاد دیگری هم دارد، از جمله کم کردن کلسترول و کمک به خواب بهتر.

اگر کبد چرب دارید، از خوردن این غذاها اجتناب کنید

اگر مبتلا به کبد چرب هستید، مطمئنا غذاهایی وجود دارد که باید از خوردن آنها اجتناب کنید و یا مقدار آنها را در رژیم غذایی خود کم کنید. این غذاها معمولا باعث زیاد کردن وزن می شوند و قند خون را بالا می برند.

از موارد زیر اجتناب کنید:

• الکل : الکل بااهمیت ترین علت بروز کبد چرب و دیگر بیماری های کبد هست.
• قند : از خوردن غذاهای شیرین، مانند کلوچه، نوشابه، شکلات و آب میوه اجتناب کنید. زیاد کردن قند خون باعث زیاد کردن تجمع چربی در کبد می شود.
• غذاهای سرخ کردنی: غذاهایی که با روغن سرخ می شوند، حاوی مقدار زیادی چربی و کالری هستند.
• نمک : خوردن نمک زیاد باعث می شود بدن آب را در خود نگه دارد. مقدار نمک مصرفی خود را به کمتر از ۱۵۰۰ میلی گرم در روز کم کردن دهید.
• نان سفید، برنج و پاستا : سفید بودن نان معمولا نشانه این است که آرد به مقدار زیادی پردازش شده است و این نوع آرد زیاد از غلات سبوس دار که حاوی فیبر هستند، قند خون را زیاد کردن می دهد.
• گوشت قرمز : گوشت قرمز به خاص گوشت گوساله چربی های اشباع شده است هست.

برنامه رژیم غذایی چگونه باید باشد؟

اگر مبتلا به کبد چرب هستید، رژیم غذایی روزانه شما باید به شرح زیر باشد:

وعده غذایی	غذای توصیه شده است
صبحانه	۲۵۰ گرم جو دو سر همراه با دو قاشق غذاخوری کره بادام و کمی موز یک فنجان قهوه همراه با کمی شیر بدون چربی
نهار	سالاد اسفناج با سرکه بالزامیک و روغن زیتون ۹۵گرم گوشت مرغ کباب شده است یک عدد سیب زمینی کوچکبد ک پخته شده است یک فنجان سبزیجات پخته مانند هویج و کلم بروکلی و سایر سبزیجات یک عدد سیب یک لیوان شیر
میان وعده	یک قاشق غذا خوری کره بادام زمینی روی چند قطعه سیب یا دو قاشق غذاخوری حموص با سبزیجات خام
شام	سالاد لوبیا ۹۵ گرم ماهی سالمون یک فنجان کلم بروکلی پخته غلات سبوس دار یک فنجان از توت های متفاوت یک لیوان شیر

روش های دیگری جهت درمان بیماری کبد

علاوه بر گزینش یک رژیم غذایی سالم و متعادل، می توانید جهت اصلاح سلامت کبد تغییراتی در سبک زندگی خود ایجاد کنید که در ادامه به آنها اشاره می کنیم.

• فعالیت بیشتری داشته باشید : ورزش کردن همراه با رژیم غذایی سالم می تواند به چربی سوزی و کنترل بیماری کبد کمک کند. بهتر است در روز حداقل ۳۰ دقیقه حرکات ایروبیک انجام دهید.
• کلسترول خون را کم کردن دهید : مراقب میزان چربی های اشباع شده است و قند در رژیم غذایی خود باشید تا کلسترول و تری گلیسرید خون خود را کنترل کنید. اگر رژیم غذایی و ورزش جهت کم کردن کلسترول کافی نیستند، جهت تجویز داروی مناسب به دکتر مراجعه کنید.
• دیابت خود را کنترل کنید : دیابت و کبد چرب معمولا با هم اتفاق می افتند. رژیم غذایی و ورزش می توانند به کنترل هر دوی این شرایط کمک کنند. اگر قند خون شما هنوز بالاست، دکتر دارو برایتان تجویز خواهد کرد.

اگر می خواهید زیاد بدانید : علت کبد چرب غیرالکلی چیست و آیا کبد چرب درمان می شود؟

اگر می خواهید زیاد بدانید : موثرترین راه درمان کبد چرب

اگر می خواهید زیاد بدانید : عوارض عدم درمان کبد چرب چیست؟

اگر می خواهید زیاد بدانید : علائم کبد چرب را بشناسید

تهیه و ترجمه : گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
اختصاصی گروه تحریریه سایت

واژه های کلیدی: درمان کبد چرب | رژیم غذایی | وعده غذایی | رژیم غذایی | خوردن نمک | خوردن غذا | سبزیجات | بیماری | کنترل | فنجان

پیشگیری از کبد چرب با رژیم غذایی