فایده های سلامت کرفت+ درمان کلسترول و فشار خون با کرفس

کم کردن کلسترول و فشار خون با کرفس

افرادی بسیاری بر این باورند که کرفس یک ماده غذایی «کالری منفی» محسوب می شود، به این معنی که بدن جهت پردازش آن کالری بیشتری از محتوای کالری موجود در کرفس مصرف می کند. بر همین اساس، این ایده که مصرف کرفس به رژیم غذایی شما کالری اضافه نمی کند و کالری بیشتری نیز می سوزاند، شکل گرفته است.

عبارات مهم : مواد غذایی – رژیم غذایی

از فایده های سلامت جالب توجه کرفس

اما چند مورد اشتباه راجع به این ایده وجود دارند. فعالیتی که جهت جویدن و گوارش محتوای فیبر زیاد کرفس صورت می گیرد موجب کالری سوزی می شود، ولی این میزان زیاد از کالری موجود در کرفس نیست.

به گفته تیم گاروی مدیر دپارتمان علوم تغذیه در دانشگاه آلاباما، در واقع، هیچ ماده غذایی کالری منفی وجود ندارد.

از سوی دیگر، دیود گروتو متخصص تغذیه، کرفس را دروازه ای به سوی مصرف پنیر خامه ای یا کره بادام زمینی زیاد معرفی می کند.حقیقت در جایی بین این دو قرار دارد.

خوردن کرفس به تنهایی موجب چربی سوزی نمی شود، ولی فایده های سلامت چشمگیر دیگری را ارائه می کند که در ادامه به آنها اشاره می شود.

فایده های سلامت کرفت+ درمان کلسترول و فشار خون با کرفس

کرفس به کم کردن فشار خون و کلسترول کمک می کند

نتایج دو مطالعه که به تازگی انجام شده است اند، نشان می دهند که عصاره دانه کرفس در کم کردن فشار خون نقش دارد.

زمانی که موش ها به مدت هفت هفته با عصاره دانه کرفس تغذیه شدند، اصلاح چشمگیر در سطح فشار خون نسبت به موش هایی که یک رژیم غذایی مشابه ولی فاقد عصاره دانه کرفس داشتند را نشان دادند.

پژوهشگران بر این باورند که کرفس به کم کردن فشار خون کمک می کند لیکن به عنوان یک شل کننده عضلات عمل می کند، به رگ های خونی اجازه انقباض و انبساط راحت تر را داده و جریان خون را اصلاح می بخشد.

در پژوهشی دیگر مشخص شد ترکیبی به نام ۳nB که عامل رایحه خاص کرفس است به کم کردن فشار خون کمک می کند. این ترکیب به عنوان یک ادرارآور عمل می کند و می تواند جایگزین قرص آب شود که بسیاری از افراد مبتلا به فشار خون بالا مصرف می کنند.

همچنین، این ترکیب به عنوان یک وازودیلاتور عمل می کند که به گشاد شدن و کسب آرامش رگ های خونی و در نتیجه جریان خون بهتر کمک می کند.

مطالعه ای در سال ۲۰۱۳ نشان داد که مصرف ۳nB می تواند فشار خون را به میزان ۱۲ تا ۱۴ درصد و کلسترول را به میزان حدود هفت درصد در سوژه های حیوانی کم کردن دهد.

این در شرایطی است که به گفته دکتر کنت شافر از کلینیک کلیولند، مصرف کرفس کامل می تواند زیاد از عصاره دانه آن بافایده باشد. کرفس کامل از نمک کمی برخوردار است و دارای مواد مغذی آشنا شده است دیگری است که به تنظیم فشار خون کمک می کنند که از آن جمله می توان به فیبر، منیزیم و پتاسیم اشاره کرد. جهت کسب عالی ترین نتیجه شما می توانید روزانه چهار ساقه کرفس – یک فنجان کرفس خرد شده است – را مصرف کنید.

کرفس التهاب را کنترل می کند

کرفس حاوی مواد مغذی گیاهی فنولی است که از فواید آنتی اکسیدانی و ضد التهابی سود می برند. از جمله این مواد می توان به موارد زیر اشاره کرد:

کوئرستین که خطر سکته مغزی را کم کردن می دهد.

اسید کافئیک و اسید کوماریک که افزون بر فواید ضد التهابی، ترکیباتی توانمند جهت مقابله با سرطان محسوب می شوند.

لوتئولین که التهاب را کم کردن می دهد، از مغز محافظت می کند و موجب فوت ویروس ها می شود.

کرفس سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و با عفونت مبارزه می کند

یک فنجان کرفس خرد شده است خام حاوی حدود پنج درصد از مقدار توصیه روزانه ویتامین C هست. این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن انسان کمک می کند.

دانه های کرفس دیر زمانیست که به واسطه اثرات ضد باکتریایی خود استفاده می شوند. مطالعه ای در سال ۲۰۰۹ نشان داد که عصاره دانه کرفس توانایی چشمگیری در پاکسازی و کم کردن رشد باکتری اچ پیلوری، باکتری که می تواند جهت سال ها در معده زندگی کند و به سرطان معده منجر شود، داشته است.

کرفس می تواند به کنترل میگرن کمک کند

بسیاری از افراد مبتلا به میگرن مزمن کسب آرامش بعد از مصرف نوشیدنی کرفس را گزارش کرده اند. نوشیدنی کرفس می تواند سطوح مایع و فشار خون را کنترل کند که چرایی توانایی این ماده غذایی در تسکین سردردها و میگرن ها را توضیح می دهد.

 پژوهشگران بر این باورند که کرفس به کم کردن فشار خون کمک می کند لیکن به عنوان یک شل کننده عضلات عمل می کند، به رگ های خونی اجازه

کرفس از عفونت دستگاه ادراری پیشگیری می کند

خاصیت ادرارآور بودن دانه های کرفس به جنبش دفع ادرار و پاک نگه داشتن مثانه از باکتری های مضر کمک می کند. این خبر خوبی هست، لیکن باکتری هایی که موجب بسیاری از عفونت های دستگاه ادراری می شوند در برابر درمان با آنتی بیوتیک مقاوم شده است اند.

کرفس از سلامت کبد محافظت می کند

پژوهشگران دپارتمان علوم تغذیه و مواد غذایی در دانشگاه هلوان در مصر طی یک مطالعه موش ها را با کرفس تغذیه کردند. این موش ها کم کردن رسوب چربی در کبد خود را تجربه کردند. همچنین، عملکرد آنزیمی کبد و سطوح چربی خون آنها نیز اصلاح یافت.

چگونه کرفس را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم

کرفس خام عالی ترین گزینه هست، لیکن مواد مغذی کرفس به واسطه پخت بیش از حد به آسانی از بین می روند. بخارپز یا سرخ کردن در تابه گزینش های بهتری جهت پخت کرفس هستند.

اگرچه مرسوم نیست، ولی یک آلرژی به کرفس می تواند زندگی فرد را در معرض ترساندن قرار دهد که شرایطی بسیار شبیه به آلرژی به بادام زمینی هست. حتی کرفس پخته نیز در این مورد گزینه ای بی خطر محسوب نمی شود. در صورت مبتلا شدن به هر گونه آلرژی غذایی پرهیز از مصرف کرفس احتمالا عالی ترین گزینه است.

اگر می خواهید زیاد بدانید : آیا آب کرفس واقعا لاغر می کند؟ + عوارض آب کرفس

اگر می خواهید زیاد بدانید : تاثیر آب کرفس در قشنگی پوست و مو!!

اگر می خواهید زیاد بدانید : خواص کرفس

فایده های سلامت کرفت+ درمان کلسترول و فشار خون با کرفس

اگر می خواهید زیاد بدانید : خواص درمانی کرفس

گردآوري : گروه سلامت سيمرغ
seemorgh.com/health
منبع :asriran.ir

واژه های کلیدی: مواد غذایی | رژیم غذایی | مبتلا شدن | مطالعه | باکتری | کلسترول | کنترل | کالری | سلامت | تغذیه | آلرژی