تعادل هورمونی با مصرف قند به هم می خورد

مصرف قند و شیرینی تعادل هورمونی بدن را به هم می زند

جای شگفتی نیست که مردم در دنیای امروز به قند معتاد شده است اند لیکن این ماده تقریبا در هر جایی وجود دارد. قند حتی در محصولاتی که حتی شاید فکرش را هم نمی کنید مانند ماست، سس گوجه فرنگی و پروتئین بارها نیز وجود دارد. برای حفظ سلامت، انرژی پایدار، وزن، سلامت شناختی و تعادل هورمونی، سطوح قند خون باید در طول روز متعادل باشد. ولی اگر بیش از اندازه خوراکی های شیرین مانند انواع متفاوت کیک و شیرینی، نوشابه های گازدار و یا قهوه به همراه شکر مصرف می کنید، تحقق این شرایط غیر ممکن می شود. در این شرایط رژیم غذایی شما موجب احساس خستگی و گرسنگی مداوم می شود و هورمون ها بیش از اندازه فعال هستند.

عبارات مهم : رژیم غذایی – هورمون ها

اثر مخرب قند بر سلامت هورمونی

مصرف بیش از اندازه قند پالایش شده است می تواند موجب زیاد کردن وزن شود و این حقیقتی اشکار به نظر می رسد، ولی آیا تاکنون راجع به اثر آن بر سلامت هورمونی خود فکر کرده اید؟ مصرف بیش از حد قند پالایش شده است موجب سردرد، پرسشها گوارشی، علائم سندرم پیش از قاعدگی، گرفتگی های عضلانی، آکنه، مغز مه آلود و بسیاری موارد دیگر می شود.

اعتیاد به قند شرایطی واقعی هست. در حقیقت، پژوهش های علمی نشان داده اند که اعتیاد به قند حتی با اعتیاد به کوکائین قابل مقایسه هست. علائم ترک، هوس های غذایی و واکنش‌ها عودکننده افرادی که به قند اعتیاد دارند، مشابه با شرایط اعتیاد به یک ماده مخدر است. یک فرد عادی در آمریکا روزانه ۸۲ گرم قند معادل با ۱۹٫۵ قاشق چایخوری مصرف می کند، از این رو اعتیاد به این ماده چندان عجیب نیست. این در شرایطی است که اثرات قند بر سلامت انسان فاجعه بار است.

بدن انسان از قند (به شکل گلوکز) جهت زیاد کردن سریع انرژی استفاده می کند. اجداد ما از این زیاد کردن ناگهانی انرژی جهت انجام کارهایی مانند فرار از حیوانات وحشی استفاده می کردند.

در آن دوران قند تنها در قالب میوه ها و توت ها یافت می شد و همچنین میزان مصرف آنها زیاد نبود. ولی در دنیای مدرن، مردم جهت صبحانه، ناهار، شام و دسر به اشکال متفاوت از قند استفاده می کنند.

تعادل هورمونی با مصرف قند به هم می خورد

زمانی که قند مصرف می کنیم چه اتفاقی در بدن رخ می دهد؟

زمانی که کربوهیدارت های راحت یا قند پالایش شده است را مصرف می کنیم، این غذاها قند خون ما را زیاد کردن می دهند لیکن هیچ ماده مغذی یا فیبری در آنها جهت کمک به گوارش آهسته وجود ندارد. انسولین، هورمونی که قند خون را تنظیم می کند، هرچه زیاد ترشح می شود تا قند خون اضافی را پاکسازی کند. طی مدت وقت کوتاهی، قند خون ما به همان سرعت که زیاد کردن یافته بود، افت می کند که موجب شکل گیری هوس های غذایی جهت مصرف قند و کربوهیدارت زیاد می شود. اگر به مصرف قندهای پالایش شده است ادامه دهیم، این تناوب باطل نیز همچنان ادامه می یابد.

زمانی که قند خون به سرعت و ناگهان زیاد کردن می یابد، انسولین در جریان خون ترشح می شود. با گذشت زمان، قند خون ممکن است دیگر به انسولین تصویر العمل نشان ندهد. به علت این که انسولین به طور مداوم در جریان خون وجود دارد، مقاومت به انسولین شکل گرفته و قندها دیگر از جریان خون خارج نمی شوند. این شرایط می تواند به دیابت، مغز مه آلود، خستگی، گرسنگی مداوم و افسردگی منجر شود.

اگر ظرفیت سلول های بدن انسان جهت پذیرش قند تکمیل شود و دیگر قادر به ذخیره قند نباشند، انسولین قند اضافه را به کبد انتقال می دهد و در آنجا به عنوان گلیکوژن ذخیره می شود. زمانی که انبار گلیکوژن کبد پر شود، میزان مازاد به عنوان اسیدهای چرب و تری گلیسیرید در بافت های بدن ذخیره می شود و روند زیاد کردن وزن را تجربه خواهید کرد.

و این تمام داستان نیست. پس از مصرف قند، سیستم ایمنی بدن انسان جهت چند ساعت دچار افت عملکرد می شود، از این رو شما هرچه زیاد مستعد مبتلا شدن به امراض مانند سرماخوردگی هستید. همچنین، قند پالایش شده است به غدد آدرنال که وظیفه تنظیم سطوح کورتیزول، هورمون استرس، و آلدوسترون، هورمون تنظیم کننده فشار خون، را بر عهده دارند و غده تیروئید که هورمون های تنظیم کننده سوخت و ساز، عملکرد شناختی و دمای بدن را ترشح می کند، استرس بیشتری وارد می کند. سطوح کورتیزول اغلب با زیاد کردن سطوح قند خون زیاد می شود که به معنای کم کردن توانایی ما در مدیریت سطوح استرس و زیاد کردن احتمال احساس خستگی و اضطراب است.

همچنین، قند به کلاژن، پروتئین ساختاری که مسئول انعطاف پذیری و استحکام پوست و ترمیم سلول های مرده پوست هست، نیز حمله می کند. از این رو، مصرف بیش از حد قند می تواند زمینه ساز بروز چین و چروک های زودرس و پیری صورت انسان شود.

افزون بر این، قند موجب تخلیه ذخایر ویتامین های B در بدن انسان می شود. ویتامین های B جهت سلامت روانی، سلامت هورمونی و سطوح انرژی کلی بدن انسان مهم هستند. بدون آنها، انسان هرچه زیاد احساس اضطراب و افسردگی را تجربه می کند و احتمال بی خوابی زیاد کردن می یابد، سطوح کروتیزول از کنترل خارج می شود، تولید هورمون های جنسی کم کردن می یابد که به کم کردن میل جنسی و زیاد کردن احتمال مواجهه با پرسشها باروری منجر می شود.

مصرف بیش از حد قند با علائم سندرم پیش از قاعدگی مانند سردرد، گرفتگی های عضلانی، جنبش و نوسانات خلقی پیوند خورده است.

کلید تحت کنترل نگه داشتن هوس های قندی دنبال کردن یک رژیم غذایی است که سطوح قند خون ما را پایدار نگه می دارد. یک رژیم غذایی متعادل حاوی کربوهیدارت های سرشار از فیبر، پروتئین با کیفیت بالا و چربی های سالم موجب احساس سیری رضایت بخش می شود و از هوس های غذایی و پرخوری پیشگیری کرده و به تعادل هورمونی و عادی سازی سطوح قند خون کمک می کند. ورزش منظم و خواب کافی نیز قند خون بالا و سطوح کورتیزول را کم کردن می دهند. این شرایط نیز از بروز هوس های غذایی جهت خوراکی های شیرین پیشگیری می کند.

اگر می خواهید زیاد بدانید : قند چاق کننده تر است یا چربی؟

 مصرف بیش از حد قند پالایش شده است موجب سردرد، پرسشها گوارشی، علائم سندرم پیش از قاعدگی، گرفتگی های عضلانی، آکنه، مغز مه آلود و بسیاری موارد دیگر می شود. 

اگر می خواهید زیاد بدانید : میزان مجاز مصرف قند در روز چقدر است؟

اگر می خواهید زیاد بدانید : قند خون خارج از کنترل است هنگامی که این نشانه ها را دارید

گردآوري : گروه سلامت سيمرغ
seemorgh.com/health
منبع : asriran.ir

واژه های کلیدی: رژیم غذایی | هورمون ها | حفظ سلامت | بدن انسان | اعتیاد | انسولین | سلامت | تنظیم | تعادل | انرژی | احساس