سلامتی هر شخص به چگونگی رهایی بدن از سموم متفاوت و پاکسازی داخلی بدن بستگی دارد. با قرار گرفتن در معرض سموم محیطی، محصولات سمی و غذاهای فرآوری شده، اکثر ما نیاز جدی به پاکسازی بدن خود داریم. پاکسازی کبد یک روش فوق العاده جهت این کار است.

عبارات مهم : گوجه فرنگی – مواد غذایی
روش مهمی که بدن از شر سموم رهایی پیدا می کند، از طریق کبد است. در حقیقت کبد اندامی است که به مشکل در بدن کار می کند. کبد بدون خستگی کار می کند تا خون مان را سم زدایی کند، صفرای مورد نیاز جهت هضم چربی را تولید کند و ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز و آهن را ذخیره کند. زمانی که کبد عملکرد خوبی ندارد، نمی توانیم غذای خود به خاص چربی ها را به خوبی هضم کنیم.

کبد در بدن چه کاری انجام می دهد؟

برخی از بااهمیت ترین کارهایی که کبد انجام می دهد عبارتند از :

– پردازش مواد مغذی جذب شده است به وسیله روده، به این ترتیب این مواد مغذی به شکل موثرتری جذب می شوند.
– تنظیم ترکیبات خون جهت برقراری تعادل در پروتئین، چربی و قند
– از بین بردن سلول های قرمز قدیمی در خون
– تولید مواد شیمیایی ضروری که به لخته شدن خون کمک می کنند
– تولید پروتئین های مهم و کلسترول
– از بین بردن سموم از جریان خون، از جمله بیلی روبین، آمونیاک و غیره
– ذخیره مواد معدنی، آهن و ویتامین A

برای اینکه کبد قادر باشد از بدن مواظبت کند، باید عملکرد خود را به درستی انجام دهد. زمانی که به بیماری های کبدی فکر می کنید، ذهن به سمت سیروز ناشی از الکل می رود، ولی بر خلاف تصور عامه فقط الکل عامل بروز بیماری کبد نیست.
در حقیقت عواملی وجود دارند که منجر به سیروز کبدی و آسیب دیدن کبد می شوند، از جمله :

پاکسازی کبد در ۶ مرحله ساده و هر آنچه باید در مورد کبدتان بدانید

خوردن صدف نپخته
مصرف بعضی داروها (از جمله استامینوفن)
سوء تغذیه مزمن
خوردن قارچ های وحشی و سمی و قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی

اگر می خواهید زیاد بدانید : ۷ نشانه مبتلا شدن به سیروز کبدی

اگر می خواهید زیاد بدانید : درباره سیروز کبدی چه می دانید؟

سیروز زمانی رخ می دهد که بافت های زخمی جایگزین سلول های سالم در کبد می شوند. زمانی که بافت این زخم ها به رشد خود ادامه می دهند، توانایی کبد جهت عملکرد بهتر کم می شود. نارسایی کبد مرحله بعدی است و زمانی رخ می دهد که بافت های زخم آنقدر به کبد آسیب رسانده اند که دیگر کبد نمی تواند کار کند.

پاکسازی کبد سموم را به طور موثر از بین می برد

امروزه با سموم محیطی زیادی روبه رو هستیم که در خانه، محل کار و مواد غذایی ما وجود دارند. برای سلامت عمومی ما و داشتن حس خوب اصلاح عملکرد کبد مهم است. در زیر به بعضی عوامل شدت یافتن کننده اشاره می کنیم که با عملکرد نامطلوب کبد در ارتباط هستند.

پاکسازی کبد از اهمیت بالایی برخوردار هست، به خاص در فصل بهار. در این مقاله به هر آنچه باید در مورد پاکسازی کبد بدانید، اشاره می شود.

عوامل شدت یافتن کننده بیماری کبد

پایین بودن سطح پتاسیم
مصرف بیش از حد الکل
مصرف مواد مخدر درون وریدی
انتقال خون که قبل از سال ۱۹۹۲ انجام شده است باشد
قرار گرفتن در معرض بعضی مواد شیمیایی و سموم محیطی
رابطه جنسی پرخطر
چاقی و گزینش رژیم غذایی دارای چربی های اشباع شده است و غذاهای فراوری شده
خالکوبی بدن یا سوراخ کردن بخش هایی از بدن
بالا بودن سطح تری گلیسیرید خون
مصرف داروهایی مانند استامینوفن
عفونت های ویروسی
بیماری های خود ایمنی

نشانه های بیماری کبد

اگر اخیرا این علائم را در خود مشاهده کرده اید، احتمالا کبد شما به درستی کار خود را انجام نمی دهد. خصوصا اگر این علائم با یک یا دو مورد از عوامل شدت یافتن کننده ذکر شده است در بالا همراه هست، زیاد مراقب باشید.

نفخ و گاز معده
ریفلاکس اسید معده و سوزش سر دل
یبوست
زرد شدن پوست یا چشم (یکی از نشانه های زردی)
عدم توانایی در کم کردن وزن
فشار خون بالا
نوسانات خلقی، اضطراب یا افسردگی
ادرار تیره رنگ
روزاسه* rosacea
خستگی مزمن
تعریق زیاد
کبود شدن بدن
اشتهای ضعیف

* روزاسه rosacea : التهاب مزمن پوست صورت که معمولا گونه ها و بینی را در بر می گیرد.

خوشبختانه می توانید عملکرد کبد خود را اصلاح بخشید. از طریق پاکسازی کبد طی دو هفته حس بهتری خواهید داشت.
پاکسازی کبد در ۶ مرحله زیر انجام می شود:

۱٫ غذاهای سمی را از رژیم غذایی خود از بین بردن کنید

۲٫ آب سبزیجات خام مصرف کنید

۳٫ غذاهای سرشار از پتاسیم مصرف کنید

۴٫ تنقیه قهوه

۵٫ خار مریم، قاصدک و مکمل های زردچوبه بخورید

۶٫ جگر بخورید یا قرص های جگر گاو مصرف کنید

در ادامه به طور دقیق تر به هر یک از موارد ذکر شده است می پردازیم.

۱٫ جهت پاکسازی کبد غذاهای سمی را از رژیم غذایی خود از بین بردن کنید

اگر رژیم غذایی گزینش کرده اید که غذاهای فراوری شده است زیادی در خود دارد، در واقع سلامت کبد خود را به خطر انداخته اید. روغن های هیدروژنه، شکر تصفیه شده، فست فود و گوشت های آماده به شکل سوسیس و کالباس جهت سیستم گوارش شما سمی هستند.

روغن های هیدروژنه که چربی های ترانس نیز نامیده می شوند، دارای سطوح بالاتری از چربی های اشباع شده است هستند. ساختار شیمیایی روغن طوری عوض کردن کرده تا عمر بافایده آن زیاد کردن پیدا کند. مصرف چربی های ترانس به طور چشمگیری خطر بروز بیماری های قلبی را زیاد کردن می دهد، زیاد از ۲۵ درصد. گفته می شود که چربی های ترانس باعث بروز مشکلاتی در سیستم ایمنی ما شده است و می توانند باعث ایجاد التهاب در بدن شوند.

نیترات و نیتریت افزوده که معمولا در فست فودها، غذاهای آماده و سوسیس و کالباس وجود دارد، منجر بروز پرسشها و بیماری های جدی می شوند. این مواد شیمیایی جهت حفظ مواد غذایی و زیاد کردن طول عمر آنها استفاده می شوند، مانع رشد باکتری ها می شوند، رنگ غذا را حفظ می کنند.

هر چه سریعتر این غذاها را با غذاهای سالم جایگزین کنید. غذاهای سالم علاوه بر اینکه طعم خوبی دارند، با کمی خلاقیت می توانید یک وعده غذایی سالم و بافایده جهت خانواده خود آماده کنید.

سینه مرغ یا سینه بوقلمون را خودتان در منزل کباب کنید و آن را جایگزین غذاهای آماده کرده و به عنوان یک میان وعده سالم مورد استفاده قرار دهید. به جای چیپس و دیگر میان وعده های فراوری شده از میوه های تازه، آجیل ها و دیگر مواد مغذی خانگی استفاده کنید.

۲٫ جهت پاکسازی کبد آب سبزیجات خام مصرف کنید

برای پاکسازی کبد خوردن تمام سبزیجات مورد نیاز به صورت خام تقریبا غیر ممکن است. با این حال با گرفتن آب سبزیجات مختلف، می توانید به آسانی مواد معدنی و ویتامین های موجود در سبزیجات متفاوت و مورد نیاز بدن خود را دریافت کنید. حتی سبزیجاتی که مورد علاقه شما نیستند، با ترکیب شدن با سایر سبزیجات و عوض کردن شکل دادن به شکل آب برایتان لذیذ خواهند بود.

زمانی که اختلالی در عملکرد کبد به وجود می آید، آب سبزیجات دارای این مزیت هستند که راحت تر هضم شده است و سریعتر جذب می شوند.

سبزیجاتی که جهت پاکسازی کبد مناسب هستند، عبارتند از: کلم، گل کلم و کلم بروکسل. ممکن است ترکیب آب این سه سبزی خیلی خوشمزه به نظر نرسد، به همین علت شما می توانید سبزیجات دیگری که خوشمزه تر و مورد علاقه تان هستند را به این سه اضافه کنید، مانند: هویج، خیار، چغندر و سبزیجات دارای برگ سبز.

تمام این سبزیجات به کم کردن سطح اسید در بدن کمک می کنند و به ایجاد تعادل سطح pH کمک می کنند. با ترکیب طعم های مورد علاقه می توانید این کار را انجام دهید، به عنوان مثال از جعفری، نعنا و دیگر سبزیجات معطر استفاده کنید.

به عنوان مثال با ترکیب هویج، آب پرتقال، خیار و زنجبیل می توانید یک نوشیدنی فوق العاده و موثر جهت کبد خود آماده کنید.بتا کاروتن ها beta carotene در کبد به ویتامین A تبدیل می شوند تا در حالیکه چربی کبد را کم کردن می دهند سموم را از بدن خارج کنند.

پاکسازی کبد در ۶ مرحله ساده و هر آنچه باید در مورد کبدتان بدانید

اگر می خواهید زیاد بدانید : پاکسازی کبد با یک نوشیدنی راحت و مغذی

سطح بالای فیبر موجود در این نوشیدنی به محافظت از سیستم گوارشی و سریع تر خارج شدن سموم از بدن کمک می کند. زنجبیل به نرم شدن سیستم گوارشی کمک می کند، گاز روده را کم کردن می دهد و دارای ترکیبات ضدالتهابی نیرومند می باشد. پرتقال تازه در این نوشیدنی هم نه تنها به خوش طعم شدن و شیرین شدن این نوشیدنی کمک می کند، بلکه حاوی مقدار زیادی ویتامین C، ویتامین A و ویتامین B6 است که تمام این ویتامین ها جهت بدن و کبد مهم هستند.

۳٫ جهت پاکسازی کبد غذاهای سرشار از پتاسیم مصرف کنید

آیا روزانه ۴۷۰۰ میلی گرم پتاسیم توصیه شده است را مصرف می کنید؟ غذاهای سرشار از پتاسیم کمک می کنند تا فشار خون سیستولیک systolic و کلسترول را کم کردن دهد و از یک سیستم قلبی و عروقی سالم محافظت کند و علاوه بر آن به پاکسازی کبد نیز کمک کند. اگر وسوسه شده است اید که پتاسیم بیشتری مصرف کنید، بهتر است غذاها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید که در ادامه آنها را معرفی می کنیم.

* فشار خون سیستولیک systolic : فشار خون بالا در طول انقباض قلبی فعال، فشار خون سیستولیک نامیده می شود.

پاکسازی کبد از اهمیت بالایی برخوردار هست، به خاص در فصل بهار. در این مقاله به هر آنچه باید در مورد پاکسازی کبد بدانید، اشاره می شود.

منابع غذایی پتاسیم : سیب زمینی شیرین

جالب است بدانید موز غنی ترین منبع پتاسیم نیست بلکه سیب زمینی شیرین سرشار از پتاسیم است. یک مقدار کمی از سیب زمینی شیرین حاوی تقریبا ۷۰۰ میلی گرم پتاسیم است. علاوه بر آن سیب زمینی شیرین حاوی فیبر بالا و بتاکاروتن نیز هست.

یک عدد سیب زمینی شیرین دارای فقط ۱۳۱ کالری هست، در عین حال سرشار از ویتامین هایی مانند ویتامین B6، C، D، منیزیم و آهن است. گرچه این ماده خوراکی شیرین هست، ولی قند آن به آهستگی آزاد شده است و وارد جریان خون می شود، بدون اینکه باعث زیاد کردن قند خون شود.

منابع غذایی پتاسیم : سس گوجه فرنگی

پتاسیم و دیگر مواد مغذی در گوجه فرنگی به طور قابل توجهی در پوره، سس و یا رب گوجه فرنگی وجود دارند. به عنوان مثال یک فنجان پوره گوجه فرنگی حاوی ۱۰۶۵ میلی گرم پتاسیم هست، ولی یک فنجان گوجه فرنگی تازه تنها ۴۰۰ میلی گرم پتاسیم دارد. زمانی که می خواهید پوره، رب یا سس گوجه فرنگی بخرید، مطمئن شوید آنچه خریداری می کنید از گوجه فرنگی طبیعی تهیه شده است و به علاوه سس آن حاوی قند نیست.

برای ساختن سس گوجه فرنگی در منزل می توانید از گوجه های طبیعی استفاده کنید، گوجه ها را نصف کرده و به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۲۱۸ درجه سانتی گراد در فر قرار دهید تا پوست آن خشک شود. سپس گوجه را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. بعد از آن پوست گوجه فرنگی را به آرامی جدا کنید و آن را در مخلوط کن بریزید. اگر میل به دارید، می توانید دانه های آن را نیز جدا کنید. سپس در ظرف در دار بریزید و بگذارید به مدت ۱ تا ۲ ساعت بجوشد تا غلیظ شود.

منابع غذایی پتاسیم : سبزیجاتی مانند برگ چغندر و اسفناج

این سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان هستند. هر فنجان برگ چغندر حاوی ۱۳۰۰ میلی گرم پتاسیم هست. به آب سبزیجاتی که آماده می کنید می توانید لبو، چغندر و یا برگ این دو را اضافه کنید یا می توانید آنها را به همراه سالاد مصرف کنید. لبو به طور طبیعی کیسه صفرا را تمیز کرده و جریان صفرا را اصلاح می بخشد.

اسفناج تازه را به آسانی می توان به رژیم غذایی خود اضافه کرد. اسفناج نیز منبع خوبی از پتاسیم است و هر وعده آن حاوی ۸۴۰ میلی گرم پتاسیم است.

منابع غذایی پتاسیم : انواع لوبیا

لوبیا سفید، لوبیا قرمز و باقالی سرشار از پتاسیم، پروتئین و فیبر هستند. نخود نیز سرشار از پتاسیم است که می توانید با هویج و ساقه کرفس استفاده کنید.

پاکسازی کبد در ۶ مرحله ساده و هر آنچه باید در مورد کبدتان بدانید

منابع غذایی پتاسیم : موز

و بالاخره موز را به اسموتی های مورد علاقه خود اضافه کنید. در مقایسه با دیگر غذاهای معرفی شده است در این لیست که به عنوان منابع پتاسیم معرف شدند، موز حاوی ۴۷۰ میلی گرم پتاسیم است که بخشی از داستان محسوب می شود. موز به هضم غذا کمک می کند و در آزادسازی سموم و فلزات سنگین از بدن موثر است که در فرایند پاکسازی کبد مهم هستند.

نکته مهم در مورد مصرف پتاسیم

اگر دارای سطح بالایی از پتاسیم در کلیه های خود هستید، باید غذاهای حاوی پتاسیم را به اندازه مناسب مصرف کنید.

۴٫ جهت پاکسازی کبد تنقیه قهوه Coffee Enemas انجام دهید

تنقیه قهوه به برطرف یبوست، کم کردن خستگی و پاکسازی و سم زدایی کبد کمک می کند. در وقت انجام این تنقیه قهوه طبیعی در روده ها حفظ می شود و به مایعات اجازه می دهد تا از طریق دیواره روده وارد کبد شوند.

این روش دارای یک تاثیر جنبش کننده است که جریان مایع صفرا را زیاد کردن می دهد و به عملکرد کیسه صفرا و کبد کمک می کند. این روش به تولید گلوتاتیون glutathione کمک می کند، گلوتاتیون یک ترکیب شیمیایی است که سموم تجمع یافته در سیستم بدن را آزاد می کند.

از بین بردن سموم از کبد در وقت پاکسازی کبد مهم است، به این ترتیب این سموم تجمع پیدا نکرده و به سرعت از سیستم بدن خارج می شوند.

۲ قاشق غذا خوری قهوه طبیعی را با ۳ فنجان آب تصفیه شده است یا آب مقطر در یک ظرف ترکیب کرده و بجوشانید. بگذارید این ترکیب به مدت ۱۵ دقیقه به آرامی بجوشد و سپس بگذارید سرد شود. محلول به دست آمده را با پارچه تمیزی صاف کنید و در ظرف تنقیه بریزید. تلاش کنید این محلول را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در روده خود حفظ کنید و سپس آن را آزاد کنید.

۵٫ جهت پاکسازی کبد خار مریم، قاصدک و مکمل های زردچوبه بخورید

خار مریم

این گیاه بااهمیت ترین عامل گیاهی جهت سم زدایی آشنا شده است است و جهت پاکسازی کبد یک گیاه ایده آل محسوب می شود. خار مریم به برطرف تجمع فلزات سنگین، آلودگی های محیطی، داروهای تجویز شده است و الکل در کبد کمک می کند.

به علاوه این گیاه تاثیرات منفی ناشی از شیمی درمانی بر روی کبد را کم کردن می دهد. ترکیبات فعال موجود در خار مریم با نام سیلیمارین silymarin به تقویت دیواره های کبد کمک کرده و به بازسازی سالم کبد کمک می کنند.

زردچوبه

زردچوبه درد مفصلی را کم کردن می دهد، در برطرف ضد افسردگی موثر است و به هضم غذا کمک می کند. به علاوه زردچوبه به حفظ تعادل قند خون کمک می کند و در حفظ بافت های سالم و سوخت و ساز کبد موثر هست.

در حال حاضر محققان در حال بررسی زردچوبه و دیگر مزیت های آن جهت سلامت هستند. زردچوبه جهت بعضی امراض موثر هست، از جمله : بیماری آلزایمر، سرطان، افسردگی، استئوآرتریت، سلامت پستان، سلامت پروستات و درد مزمن.

ریشه قاصدک

اکثر افراد از قاصدک متنفرند آیا که به آسانی در فضا پخش شده است و باعث کثیف شدن منزل می شود. ولی این گیاه و ریشه آن معمولا سرشار از ویتامین های متفاوت و مواد معدنی است.

قاصدک دارای تاثیرات ادرار آور طبیعی است و به کبد اجازه می دهد خیلی سریعتر سموم را از بین بردن کند. به علاوه قاصدک به تقویت سیستم ایمنی، متعادل ساختن سطح قند خون، تسکین سوزش سر دل و اصلاح ناراحتی های گوارشی کمک می کند.

۶٫ جهت پاکسازی کبد جگر بخورید یا از قرص های آن استفاده کنید

جگر گاو کم سن و سالی که علف طبیعی خورده یا جگر مرغ سرشار از ویتامین A و B، فولیک اسید، کولین، آهن، مس، روی و کروم است. جگر یکی از مغذی ترین مواد غذایی است که می توانیم بخوریم. اگر به خاطر معده خود نمی توانید جگر بخورید، قرص های آن موجود است و می توانید از آنها استفاده کنید.

نکاتی مهم مربوط به پاکسازی کبد

پاکسازی و سم زدایی کبد و روده به برطرف آفت ها، داروها، فلزات سنگین و بقایای مربوط به درمان سرطان از سیستم بدن کمک می کند که نتیجه آن سلامت زیاد کبد هست.

برای حفظ سلامت کبد طی سال های زیاد بهتر است هر چند وقت یک بار فرایند پاکسازی کبد را با آب سبزیجات انجام دهید و از خوردن غذاهای فراوری شده است اجتناب کنید. حبوبات، سبزیجات و غلات را به میزان فراوان وارد رژیم غذایی خود کنید.

تهیه و ترجمه : گروه سلامت گروه تحریریه سایت
seemorgh.com/health
اختصاصی گروه تحریریه سایت